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近日，由国家卫健委、教育部、市场监管总局、体育总局联合印发的《营养与健康学校建设指南》(以下简称《指南》）发布。《指南》第六章膳食营养保障中明确要求，不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，不得售卖高盐、高糖及高脂的食品和酒精饮料。不得对含糖饮料、调味面制品等零食进行广告宣传。中国营养学会推荐每人每天盐的摄入量不宜超过6g。而现状是我国居民日平均盐摄入量达到12g，甚至有的高达20g，而生活中隐形盐的摄入无疑更是雪上加霜。一般我们感受不到零食也含有“隐形盐”，因为在吃零食的时候貌似没有什么明显的咸味。可事实并非如此，海苔、鱿鱼丝、薯片、蜜饯、夹心饼干、方便面等都含有大量的盐，一小包薯片，较低的在110毫克钠，最高能达到340毫克钠，相当于0.3-0.7g盐，100克鳕鱼丝含钠2000毫克，相当于5克的盐！而一碗方便面钠含量高达2780毫克，相当于7g盐！长期摄入盐过量，不仅会增加高血压、心肾疾病的风险，对于孩子来说，更会导致钙流失，从而妨碍骨骼正常生长发育，使得儿童身体发育迟缓，影响身高。对成年人来说每天不能超过50g糖的摄入，也就是一瓶500ml左右的可乐的含糖量。每天随便吃两种就已经超量了，更可怕的是，糖和盐一样会让人上瘾。大脑爱上糖的感觉，还容易增加龋齿、肥胖的风险，高血压、糖尿病、高血脂等问题也接踵而至。 油炸食品同样容易导致肥胖，患糖尿病、高脂血症等慢性疾病的风险增高，更严重的是，油炸食品往往含有致癌物质。 比如油炸淀粉类的，会产生丙烯酰胺；油炸肉类，会产生多环芳烃，都有潜在致癌风险的物质。 而很多甜品也是高脂肪食品，比如奶油蛋糕、巧克力派等，不仅脂肪含量高，还可能使用的是人造脂肪、人造黄油、人造奶油、代可可脂，这些都是反式脂肪，会干扰正常脂肪的代谢，阻碍孩子中枢神经系统的发育，让孩子“越吃越傻”。 酒精类 酒精的危害真的不用我多说了，酒精作为一种精神活性物质，对于大脑和神经系统可以产生刺激、麻痹作用，从而减弱大脑对于人体行为和意识的控制。 而当这种刺激和麻痹作用在未成年人身上，将会直接导致智力发育迟缓、注意力分散、记忆力减退，甚至发生更为严重的头脑和神经疾病。 有调查表明，经常饮酒的未成年人，其成熟期会推迟2-3年。 不让孩子喝酒几乎是家长们的共识，但你不知道很多零食里也含有“酒精”。大家有没有听过新闻——司机被检查出酒驾，原来竟然是吃了一个蛋黄派。 
但是翻过来一看配料，除了白砂糖、起酥油、各种添加剂，竟然还有食用酒精。
心理学上有个词叫「匮乏感」，说白了，得不到的就是最好的。在「零食」这件事上，家长应该适当地满足孩子，但这些被纳入了黑名单的危险零食一定要警惕。
图片来源 | 网络 
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