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十年不下厨的老公做一顿素食餐，三菜一汤摆上桌，孩子哭着要吃肉！ 最近工作挺忙的，都没时间去大菜市买肉，每天在楼下小菜场买点蔬菜和猪肉，随随便便就解决一餐。这不工作回来还要收拾家里的卫生，孩子们换洗下来的衣服，于是将晚餐要吃的菜拿出来，交给很少下厨做饭的老公让他主厨晚饭（平时煮个早餐面被孩子嫌弃不好吃，更别说做饭了）！不过呢，老公很会引导孩子，让两孩一起参与，帮忙洗菜切菜，但是没做肉菜，不过成品看着还不错。 菜全上桌了，却少了肉菜，女儿不干了，哭着闹着要吃肉，毕竟大丫头正是长身体长个的时候，一餐没肉感觉吃不饱。这不，答应周末放假给做顿大餐犒劳一下。晚餐吃少且吃素，其实是非常有利健康的，别说这4样菜，成本才花10元钱不到，自己在家做，健康又实惠。一起来看看晚餐都吃了什么菜呢？ 第一道：黄瓜炒鸡蛋，红黄绿搭配，颜色好看，清香滑口，特别好吃。 做法：鸡蛋3个打入碗中，加1料酒，少许盐和胡椒粉打散备用，黄瓜洗净用刮刀将外皮削掉一部分，然后切薄片，红椒切小块备用。起锅倒油，油热后倒入鸡蛋液摊开，快凝固时划散盛出，倒入黄瓜片，红椒块炒至断生，加少许盐调味，再倒入炒熟的鸡蛋翻拌均匀即可出锅。 第二道：青炒莴笋尖，春天很多莴笋上市，鲜嫩又便宜，简单爆炒，清脆爽口。 做法：莴笋尖洗净切断，大蒜一个切片，适量红椒配色，起锅倒油，油冒青烟时放入大蒜，红椒，莴笋叶尖，大火爆炒断生，适量盐调味盛出。 第三道：青椒土豆丝，这道菜没有难度，我家孩子特别爱吃，天天吃都不腻，连丫头都能做，虽然有时火候有点过，但是自己动手做的菜却吃得格外香，而且还抢着吃。 土豆丝要清脆好吃，在下锅前一定要洗掉多余的淀粉的，炒出来的土豆丝才不粘连，当然除了喜欢吃绵软口感的除外。 最后一道白菜汤，中午煮菌菇丸子汤剩了一半的汤，倒掉可惜，洗几片圆白菜一起煮，味道好也不浪费。 最后觉得味道清淡了，又取了2块红油腐乳一起吃。 |
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