懒人早餐:手抓饼巧变蔬菜鸡蛋馅饼,外酥里嫩,10分钟搞定早餐。 说到早餐,大家都喜欢简单快手的,特别是超市卖的手抓饼,很受懒人的喜欢,回家放锅里煎一煎,刷点酱,卷点生菜就能吃,可谓是懒人的福音。#手抓饼做出的神仙美食# 常规版手抓饼吃腻了,咱们今天换种吃法,有肉有菜有鸡蛋,酥脆香软还可以拉丝,吃到嘴里香喷喷,口感丰富又营养,当早餐吃相当不错。在我做过的手抓饼系列中,这款孩子特别喜欢。 2号的早餐我就做了这款手抓饼版的蔬菜鸡蛋馅饼,儿子特别喜欢,自己一个人就能吃一个。有粉丝留言问在怎么做的,今天顺便拍了做法,整理出来分享给大家。 手抓饼做早餐其实很简单,加上自己喜欢的蔬菜丁,一个鸡蛋,包一包,煎一煎,几分钟就出锅,特别省事。下面一起来看看具体的做法吧! 手抓饼蔬菜鸡蛋饼 材料:原味手抓饼2张,鸡蛋2个,玉米豌豆各一把,胡萝卜半根,奶酪碎半碗,少许芝麻,香葱 做法: 1、胡萝卜去皮切小丁,小葱切葱花(加点葱花更香,不喜欢可不加),切几根牛肉条或是用火腿肠代替,没有也可以不加。 2、起锅烧水,放入豌豆、玉米煮熟捞出,控干水分 3、鸡蛋打入碗中,加少许盐和胡椒粉打散备用 4、手抓饼提前化冻变软,将牛肉条或是火腿条放在手抓饼上,将胡萝卜丁和玉米、豌豆拌匀,放在中间,并在中间挖个小坑 5、倒上鸡蛋液,放上奶酪碎。这块没有处理好,鸡蛋液有点流淌出来了,如果家里有三明治早餐机的朋友,可以直接在三明治机上操作,不用担心会鸡蛋液溢出的问题 6、像包包子一样收口,捏紧即可,一个圆形饼胚就做好了 也可以像下图这样,左右两边向内折,捏紧 在上下两边收口捏紧,形成一个长方形饼胚。 7、电饼锅或是平底锅预热,放上饼胚,刷上一点鸡蛋液,撒上黑芝麻,再来一点葱花,中火煎5~6分钟 8、两面金黄,铲子按压饼有回弹就熟了 9、取出切块装盘,香喷喷的蔬菜鸡蛋饼就做好了,外酥里嫩特别好吃,一口气来连吃3块才过瘾。儿子最馋这早餐,一周吃2次,外酥里嫩喷喷香,10分钟就搞定。 荷妈美食碎语: 1、手抓饼要提前取出,室温下解冻变软后才可以包馅料,特别是包圆形的,饼皮要软才好包。方形的则稍微软化一下就可以。 2、电饼锅没有可以平底锅来做,反复多次翻面,两面金黄就可以。 今天的懒人早餐饼就分享到这里,你家早餐吃什么?欢迎留言分享吧! |
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