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在之前已经跟大家分享过好几种早餐饼的做法了，每种早餐饼的做法都是非常简单的，所用到的材料也比较少，做出来之后美味，营养，又健康。今天同样是跟大家分享一个早餐饼的做法，早餐鸡蛋饼。这个早餐鸡蛋饼和之前的早餐饼是一样的，很简单，很营养，很美味。而且蛋饼这样做出来之后，不仅很筋道，而且很柔软。绝对是一道非常值得你去尝试的早餐饼的做法。那么接下来咱们就一起去看一下这道早餐鸡蛋饼的做法教程吧！ 【早餐鸡蛋饼】 【制作食材】食用盐，面粉，鸡蛋，白芝麻，甜面酱 【制作步骤】 1、今天咱们来做的是早餐鸡蛋饼。做这个早餐鸡蛋饼所需要用到的材料非常少，步骤也特别简单，那么接下来咱们就一块去准备一下做这个早餐鸡蛋饼，所有需要用到的材料吧！准备200克面粉，适量的食用盐，两个鸡蛋，一小把白芝麻，适量的甜面酱。如果不喜欢甜面酱的话，也可以准备其它的酱料，如果有自己亲自调的酱料的话，那是最好的，因为最适合自己口味的才是最美味的。 2、接下来的第一步，咱们还是先开始和面，先准备一个大一点的空碗。向空碗中倒入400克清水。然后加入5克食用盐。先将水和食用盐搅拌一下，等到食用盐化开之后，咱们再少量多次地往水中加入200克面粉，注意水和面的比例是2:1，将面搅成没有面粉颗粒，而且比较稀的糊状即可。 3、再准备一个空碗，这次准备的空碗要小一点，向碗中打入两个鸡蛋，然后咱们把它们搅散放到一旁备用。这些食材的处理就这么简单，面粉和鸡蛋处理完了之后就基本上准备得差不多了，那么接下来咱们就可以开始烹饪了。 4、把咱们的炒锅或者是平底锅放到炉子上加热，加热的时候用小火。用的锅子最好是不粘锅，因为咱们不往锅里放油。等到锅有了一定的温度之后，咱们用勺子往锅中舀两勺面糊，然后快速的摊开，摊平，以防止糊定型，用小火烙一分钟，烙制面糊定型而且完全没有水分的时候，咱们将蛋液倒入到面糊上面，并迅速的摊平，摊得均匀一点。 5、蛋液摊均匀之后，咱们把准备好的黑芝麻均匀地撒到鸡蛋液上面，等到蛋液定型之后，咱们将蛋饼翻一个面，然后在背面抹上少许的甜面酱，或者是自己准备的其它喜欢的酱料。酱料也要抹得均匀一点。 6、煎到鸡蛋表面微黄的时候，咱们就可以将饼子卷起来，然后出锅，出锅之后再切成小一点的块状，这样比较方便吃。切好之后就可以装到一个盘中享受这道非常美味的早餐了。鸡蛋饼这样做特别柔软，而且又很筋道，非常好吃，喜欢就赶紧为家人做一下吧！ 【小贴士】 1、在和面的时候一定要注意水和面粉的比例，它们两个的比例是2:1。 2、在烙蛋饼的时候要用小火，而且不要往锅里放油，最好要用不粘锅。 |
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