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今天是2018年7月17日，即戊戌年己未月庚戌日，今天开始三伏天的上蒸下煮啦。 为啥是今天入伏呢？前几天不是也很热吗？今天满朋友圈里都在说入伏，好像今天才热起来似的，江南一周前就已经上蒸下煮了。 这个疑问大家有么？ 但今年还不算是最晚入伏的，入伏最晚的年份会在7月21日，各地少说都已经上蒸下煮了半个月了。 这没办法，因为啥时入伏是古人按照五行生克来定的，只能大概符合一年最热的时间段。 三伏天至少在春秋时期的秦国就已经有了。 《史记》记载：“秦德公二年(公元前676年)初伏。” 唐朝张守节的《史记》正义说：“六月三伏之节，起秦德公为之，故云初伏，伏者，隐伏避盛暑也。” 三伏天倒不见得就是秦德公定下来的，但现在能找到的最早的记载是从秦德公开始的。已经2600多年的历史了。 春秋时是怎么定三伏的呢？ 民谚有说“夏至三庚数头伏”，意思是三伏天从夏至后的第三个庚日开始，今天就是夏至后的第三个庚日，庚戌日。 从这个日期的安排就可以知道三伏历史悠久。 我国上古使用干支纪日，数字纪日东汉时官方才普遍推广，所以只要是干支纪日的民俗传统都是汉以前的。 庚是十天干中的第七个，隔十天就有一个庚日，夏至后第三个庚日就在夏至后的第21天到31天之间，就是在公历的7月11日至7月21日之间。 三伏是初伏、中伏和末伏的统称，每伏十天，如果当年入伏早，就要把中伏加长到二十天，以保证在公历的8月中旬以后才出伏，跟天气的炎热能配上。所以出伏日期在8月16日到8月28日之间。头伏和末伏各十天，中伏十天或二十天，三伏共三十天或四十天，位于小暑、大暑、立秋到处暑的四个节气之间。 今年三伏的时间是： 初伏:2018年7月17日至7月26日 中伏:2018年7月27日至8月15日 末伏:2018年8月16日至8月25日 今年入伏早，中伏有20天。 那么，为啥要从庚日入伏呢？为啥三伏叫伏呢？ 《释名》：“伏者，金气伏藏之日也。金畏火，故三伏皆庚。四气代谢，皆以相生。至立秋以金代火，故庚日必伏。” 先把《释名》再给释名一下： 中国人的观念里，春、夏、秋、冬的五行属性分别为木、火、金、水，夏天为火。十天干也分五行，庚的五行是金。五行里，火克金。所以，古人说夏天的庚金要被夏火克，敢冒头就会被一顿狂扁，因此在夏天火最旺，天最热的一段时间，庚金要潜伏起来装孙子。 “伏者，金气伏藏之日也”，“潜伏”就是“伏”的本义，庚金潜伏，就表示一年最热的时间到了，因此这段最热的时间取名为“伏”，“入伏”就从“庚日”开始。 三伏过后，天气转凉，秋天到了，庚和秋都属金，是自己人，所以庚在秋天就不用再伏藏了，在自己的地盘里扬眉吐气、趾高气扬。 这就是在古人五行生克思维下的三伏天。不过，《释名》的解释有不够准确的地方，因为立秋在8月8日左右，这时还热得一塌糊涂，还是在三伏天里。但秋为金，立秋之后的庚金为什么也要伏呢？所以，《释名》用“夏火克秋金”来解释会有逻辑漏洞，用“暑热为火克庚金”会理解顺畅些，只要够热，管你立不立秋，庚金都得伏。 因为伏日就是庚日，所以古人也用三庚来表示三伏。如： 唐代包佶的“火炎逢六月，金伏过三庚。” 宋代田况的“长空赤日真可畏，三庚遇火气伏藏。” 黄升的“西风解事，为人间、洗尽三庚烦暑。” 刘学箕的“浊世三庚热，空山六月寒。” 对三伏，民间的解释更直白：伏就是天气太热，宜伏不宜动，别乱跑，“遁”着就好。 不过，中国人擅长把任何节日都过成美食节，伏着的时候更得好好吃。 吃啥呢？北方说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这里的热汤面值得隆重推荐。 面东汉就开始吃了，那时还不叫面条，叫“煮饼”，三国、魏晋时又叫“汤饼”。《荆楚岁时记》记载：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。” 好吧，好像中国人吃啥也都能跟辟邪联系起来。 先了解下中国最有趣的吃面的故事吧： 《世说新语》记载： “何平叔（何晏）美姿仪，面至白。魏明帝疑其傅粉，正夏月，与热汤饼。既啖，大汗出，以朱衣自拭，色转皎然。” 何晏是当时的头号美男子，皮肤白嫩得人见人妒，当时的魏明帝也是个八卦男，觉得一个大男人怎么能皮肤那么白嫩？肯定是擦粉了，要知道男人化妆可不是现在才流行的，魏晋就流行了。 为了验明何晏的正脸，魏明帝就在伏日赏赐热汤面给何晏吃，（别奇怪为啥大热天吃热汤面，风俗就是如此。）皇帝当面恩赐的热汤面，何晏当然得连面带汤全吃完，以表示真心感激皇帝的恩宠。吃完了当然满身满脸汗，自然得擦脸，擦完脸，皮肤居然白里透红更加细嫩，魏明帝这才相信何晏的美是真的不是妆的。 （唉，何晏一代名士、文坛领袖，这个故事把何晏形象搞得跟个小白脸似的。） 各位要想知道自己的他或她到底妆没妆，真容到底啥样，就请ta到没空调的地方恩赐碗热汤面吧。告诉ta，请你吃热汤面的才是真爱，因为夏天身体体热郁积，吃热汤面出一身大汗能带走体内积聚的热量，对身体很有好处。 再说了，能笑眯眯地欣赏你那满脸大汗一点不精致的囧样的人，你说是不是真爱？至少比三伏天还天天带你去吃冰激凌的人爱你爱得更养生。 虽然，伏日吃冰也是上古流传下来的传统。 别吃惊从前怎么三伏天会有冰，从前虽然没冰箱没制冰机，但人家有权有钱啊，有钱鬼都能推磨，何况冰？ 古时候要想夏天有冰用，就要在冬天去河湖里伐冰，挖地窖储冰，还要储藏超过需求量的三倍以上才行，因为，地窖里的冰块从春天开始就会一天天地融化的，只能多储点，到夏天的时候，才有足够的冰块给皇家和贵族们去挥霍。 储冰需要大量人力物力财力，在上古，除了天子，便只有豪门贵胄才有能力储冰，这种贵族叫做“伐冰之家”，家里有冰那是贵族的标志。（所以，春天后，在地窖里默默融化的哪是冰啊，那都是白花花的银子！） 夏天给百官赏赐冰块也是皇帝对百官的特殊恩宠，叫颁冰。白居易领到皇帝赏赐的冰块后，还感动地写了《谢冰状》： “颁冰之仪，朝廷盛典；以其非常之物，来表特异之恩。” 在从前的三伏天里，从皇宫里带一块冰回去，那可是被恩宠了的象征呢。 唐朝以后才开始出现商业储冰，另外还发明了硝石制冷技术，民间开始有冷饮售卖。至宋代，民间冰饮花样翻新，“冰雪冷元子”、“冰雪甘草汤”、“冰雪凉水荔枝膏”，都是宋朝冷饮的名称。普通百姓攒攒钱，狠狠心，也能在三伏天买点冷饮感受下冰冰凉、透心凉的滋味。 但是，你以为贵的、难得的就是好的么？ 《宋史》记载，宋孝宗曾经老实向大臣交代： “朕前饮冰水过多，忽暴下，幸即平复。” 三伏天里，吃冰吃到腹泻，真是 no zuo no die。 在从前，这是皇帝贵族才有条件得的超级富贵病，今天，你要不要向宋孝宗学习学习呢？要不要反复去体会下皇帝才能得的富贵病？ 温馨提醒：夏日吃冰，有损健康。 最后，最重要的事情说三遍：转发关注，转发关注，转发关注。 哦？还有喜欢下作者吧。 |
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