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2019年的克瑞森销售先抑后扬，从市场一片看衰到后期价格回暖，很让人琢磨不透。实际情况是去年的克瑞森起价太高了收购商都没赚到钱，所以今年下手都很谨慎，都希望质量严一点再严一点，价格低一点再低一点；同时农民期望值很高，无论精品还是通货都希望卖好价钱。不断的僵持中就快霜降了，前期下手早订购到好货的现在有条不紊的入库，前面没下地看货订货的只能仓促入库。价格回暖也只是好货和精品果，通货目前还是比较尴尬。 一面是库存不满，一面是货卖不掉，市场又回到了理性的起点，好货不愁卖，通货被搁置，最终只能自己入库。 有人说科瑞森饱和了，有人说科瑞森还能赚大钱，未来的科瑞森到底会如何发展呢？ 咱们先了解科瑞森 自然生长的克瑞森果粒椭圆形，平均粒重4克，果肉黄绿硬而脆；果穗平均重500克，穗轴适中，果刷长，不易落粒；果皮厚，不易与果肉分离。可溶性固形物含量19%，含酸量0.6%，酸甜可口自然无核。 种植技术改进后的科瑞森平均粒重6--7克，平均穗重1斤半--2斤，果肉硬而甜脆，果柄和穗轴粗壮，特别耐存储，是极晚熟品种。十年前开始赶超红提成为冷库存储的主流品种，目前销售以进冷库为主，延长了葡萄的存储期，为市民冬季的果盘增加了一个品类。 科瑞森发展现状 以前提到科瑞森我们能够想到的产区主要是山东，河北，新疆，这些产区的科瑞森从最初的不爱结果到后来的不爱着色，然后是脱袋着色，再到现在的袋内着色营养着色，科瑞森和红提争宠的过程中不断改进技术，越来越完善。价格也从最初的3块多到后来的6--8块，晚熟品种市场上科瑞森一家独大，市民无可选择。 前几年西昌为代表的南方产区采用了设施栽培，V型架新技术等一系列新技术，再加上光照时间远比北方老产区高，从质量上赶超山东等老产区成为翘楚。价格8--10块让农户的种植积极性高涨，这几年产量一增再增，面积一再扩大，产地的冷库也越建越多。 随之而来的问题是质量标准下降，客商不赚钱，今年出现了销售难。西昌的科瑞森口碑也从最初的色泽艳丽，口感纯正，物有所值，变成现在的大串大粒，中间夹青，激素着色，掉粒烂果。 这几年同样耐存储的阳光玫瑰异军突起，在市场上凭独特的甜度和果香碾压科瑞森；爱掉粒爱烂果的红宝石也逐渐被人攻克技术难关，够硬够结实的红宝石在市场上凭口感赶超克瑞森；越来越多的新产区不断地应用新技术，山东等老产区也在不断技术更新，西昌的科瑞森遇到了强力的挑战。 品种竞争 or 产区竞争 or 质量竞争 目前的科瑞森已经进入买方市场，竞争无处不在，不仅仅是邻居间的竞争，邻村间的竞争，而是产区间的竞争，还有和其他品种间的竞争。换言之春秋已过，战国即将来临，鹿死谁手就看谁的种植技术更领先，种植思路更能适应未来的竞争。 哪个产区整体质量好，哪个产区的收购商就多，什么品种更好卖，什么品种收购商就多，价格自然水涨船高。咱们细数一下未来科瑞森的潜在对手： 阳光玫瑰：网红品种，独特的果香和甜度让阳光玫瑰在市场上开宗立派，这个品种果柄和科瑞森一样粗壮，存储不亚于科瑞森，当价格回归理性走入寻常百姓家的时候，阳光玫瑰会成为科瑞森最大的竞争对手，甚至取代科瑞森成为新的王者。 加强版红宝石：当红宝石解决了裂果和烂果问题，硬到可以切片的时候，赶超科瑞森就不再是空洞的梦想和口号，甜度远好于科瑞森，清香无杂味的红宝石会成为市场的新宠。当红宝石的果柄可以和科瑞森一样粗壮的时候... ... 加强版玫瑰香：玫瑰香是市民的老熟人，不耐储运一直阻碍玫瑰香的发展，如果也做成能切片的加强版，只要存到过年，在克瑞森的盘子里分一杯羹又如何？ 长粒红宝石：有说是红宝石芽变，有说是科瑞森芽变，有说皮厚不好吃，有说耐储运，这个品种显得挺非主流，今年我亲自见证了长粒红宝石的成长，23个糖分，和克瑞森一样硬，成花，拉穗，坐果都优于科瑞森，前途很值得期待。 长粒科瑞森，普通科瑞森和长粒科瑞森对比，那个更风骚，那个颜值更高？今年管理了一棚长粒科瑞森的小苗，目前长势很不低调，明年见证一下这个品种的管理细节和品质。 再来一张北方露天种植的看看
未来的科瑞森不可能封闭发展，必然要面对来自各方面的竞争，适应竞争和敢于接受挑战的产区才会笑到最后。选择合适的产区共同发展，严格限制产量，提升产区整体质量，大家都赚钱。 质量竞争再所难免，更耐存储，口感更好是未来，大串大粒的时代已经过去了，限产提质是大势所趋，科瑞森的产量和光照时长是正相关的，入冬早的地区尽量限产管理小串，这会让着色更容易。光照时间长的西昌等产区也不能无限制的提升产量，后期过于依赖激素着色会影响葡萄的存储期，客商赔钱的话必然远遁他乡。 未来的科瑞森发展谁为客商多想一点，就多一个赚钱的砝码，内政不修何以御外敌？踏踏实实做好自己，做好质量才是根本。
综合来说科瑞森还是个好品种，未来会面临来自各方面的挑战和竞争。要在竞争中胜出，要么价格比别人更低，要么品质比别人更好，要么打好上市时间差，要么在品种上更加先进。总之科瑞森不会过时，但门槛会越来越高，总有后起之秀异军突起，也总有适应不了竞争的农户被淘汰。 |
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