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好多大面积种植葡萄的基地都喜欢跟风选择品种和架型，实话实说，炮灰和真正做成功的都不多，反倒是半死不活把基地做成鸡肋的更多，好多其他行业的精英进入葡萄领域，做的欲罢不能，进退两难！也有好多满怀憧憬和自信，携风带雨进入葡萄领域的新人，这篇文章就是总结一下先驱的得失，帮这些新人理个头绪。 几乎所有的基地都受制于人工，如果这点解决了，那后面的算我没说。 根据资源和需求选品种 葡萄品种很多，我们需要明确自己做基地的目的性，同时要清楚自己掌握的资源，理性选择品种，不要跟风，更不能盲目求新。 如果想做采摘，那就选择口感好，外观诱人的品种，做小穗型，我认为甜度高，有香味是基础，目前我接触到的，蜜光，金手指，夏黑，玫瑰香，巨玫瑰，阳光玫瑰等品种都符合这样的要求。 如果想走市场，那就要迎合渠道的需求，选择大众化的品种，大多数基地受制于人工，能省工最好，阳光玫瑰，红提，巨峰，玫瑰香这些大多数市民一看到就认识的品种是首选。 如果想存冷库，赶年节市场，至少要不掉粒的品种，最好颜值高点，目前阳光玫瑰，长粒科瑞森，中国红玫瑰都不错。 如果手里的资源有某些品种的技术或者销售资源，那就毫不犹豫的选择。 根据品种和气候定架型 有的品种需要穗上下功夫，保果，整穗型，膨果，套袋一系列工作都需要很多人工，那就要让果穗在工人干活最省劲的位置，也就是说果穗在玩手机方便的位置，1.2米左右，向下30公分就是一道铁丝，这种比较适合v型架。比如阳光玫瑰，巨峰等。  有些品种穗上不需要太多功夫，果穗拉得长一点，配合水肥疏果，遮雨棚内也不是非套袋不可，这就适合水平棚架，蓝宝石，深红无核，红宝石，科瑞森等都可以。当然要好想做精品，还需要穗上下功夫。 南方流行的高垄栽培，在北方未必适合，因为地温，南方的冬天不封冻，地温问题自然不突出。北方的冬天天寒地冻。春天气温恢复远比地温快，地上萌芽并生长了，地下还没达到生根温度，因为松软的垄挡住了晒地的阳光。 南方流行的3x2水平棚架，在北方也未必合适，因为大架型必然单株挂果多，那就必然需要更大的根域面积和更好的水肥条件，北方无论地温还是水肥都不如南方充足，小架型显然更适合过缺少水分和光照的穷日子。 大规模的基地管理和一家一户的小规模种植最大的不同在于人工，小规模种植干活大都是两口子，忙的时候雇几个帮工，所有的收拾底子的零碎活都由两口子完成，这些活既无法量化，又难以考核。 大基地种植则要有技术员把技术分解成一个个细节，然后组成一系列流程，工头心里要有流程，然后根据工人的特点安排工人从事单一的重复的工作。理论上一个工头学习一个品种的管理技术，而技术员也要做自己擅长的品种才好。 |
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