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龙井茶是我国著 名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
 西湖龙井茶与铁观音、大红袍等茶一样，都是十分珍贵的茶叶，每种茶都会有自己的故事和发展历史，大家在饮茶的同时还能了解茶叶的发展由哦。 极 品龙井茶：品质特点为扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色;香气：鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。
 在龙井茶行业内，根本没有“浙江龙井”这个概念。所谓的“浙江龙井”只是产自萧山、富阳等地的钱塘龙井和产自绍兴、上虞等地的越州龙井，除了地域上的不同，在茶叶的品质上与正宗的西湖龙井茶有着一定的差距。而且，即使同是西湖龙井茶，在价格和品质上也有着很大的差别。在专卖店里，有的称之为“极 品龙井”，有的又叫“特级龙井”，名目繁多。茶叶专家告诉记者，目前市场上所谓的“极 品”、“精品”、“特级”等分类，只是商家自己的称法，没有权 威单位的认证。 汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。
 院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。在浙江，似乎没有比呷一口龙井茶，更能领略春天的鲜爽滋味了。 现在龙井茶产区的生产企业，都由主管部门颁发'龙井茶地理标志保护专用标志证书，除了对企业的审核认证外，西湖产区的正宗西湖龙井茶都加贴有杭州市质量技术监督局监制的防伪标识，消费者可以通过电话来查询所购买的西湖龙井茶的真伪。 |
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