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蛋和豆腐都是美味佳肴，营养丰富。以前呢，跟大家分享几道鸡蛋配豆腐做出来的美食，这些菜都很好吃。再来分享用鸡蛋和豆腐做出来的美食，这道美食就是鸡蛋豆腐菜饼。制作方法非常简单，吃起来非常美味，既酥软可口，又营养美味。那下面让我们一起去看看这道蛋豆腐菜饼制作教程吧！ 【菜饼蛋】 配料：鸡蛋、豆腐、胡萝卜、青椒、食用盐、十三香、淀粉、食用油、芝麻。 【制作步骤】 今天跟大家分享的是一道蛋豆腐菜饼的做法，做法呢特别简单。准备好制作这道蛋豆腐菜饼所需的材料。先准备一块老豆腐，然后再准备三个鸡蛋，一根胡萝卜，一根辣椒。这个是我们制作菜饼的主要原料。然后开始准备适量食用盐，十三香，淀粉，食用油。再来一把黑芝麻。把所有的东西都准备好了，就可以开始今天的鸡蛋豆腐菜饼制作了。 首先准备一个空碗，然后将三个鸡蛋打进碗里，我们先把鸡蛋打散。将备好的老豆腐再放入蛋液里用手抓碎，抓蛋液时手部必须带上一次性手套。那样不但干净卫生，而且手上也不会沾满豆腐和蛋液。把它抓起后，我们先把它放在一边。 下一步将配菜处理好，洗净的胡萝卜去皮，切成胡萝卜粒，切好后放在小碗里备用。把把青椒洗净，里面的辣椒剥出来，然后切碎，切好后再把胡萝卜放入已熟的豆腐鸡蛋里。 把胡萝卜和青椒都放进去了，那么我们就开始调味吧。将适量食用盐、少量十三香倒入碗中，先把它们搅拌均匀，然后加入适量淀粉，继续搅拌，搅拌均匀后，咱们就可以把菜糊煮好了。 先预热电饼锅，然后刷油。清洁油温后，我们将菜糊放入电饼锅内。我们要做一小块饼，不要一次全部倒进去。小饼的大小要根据个人喜好来定，菜糊加入后，我们先用铲子将菜糊放入。 撒上适量的黑芝麻，再盖上锅盖即可。烤三分钟，然后打开锅盖翻面，再烙三分钟。三分钟后，我们就可以看见菜饼变成了两面金黄。那么就可以出锅装盘了，盛盘即可享用此美味的豆豉菜饼。这是一种非常美味、酥脆可口、营养美味的豆腐饼。您喜欢吗？你想试一试。 【秘诀】 1、抓豆腐时要带上手套，这样干净卫生。 2、烙菜饼时，咱们用中火就可以了。 3、里面还可以，再加一些自己喜欢的蔬菜，不过这些蔬菜味道不要太浓，以免影响这道蛋豆腐菜饼本身的味道。 |
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