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今天和大家分享一道菠菜配粉丝、鸡蛋和菠菜粉丝做的蛋饼。制作过程非常简单，也是一道家常美味的馅饼做法。制作出来后外酥里香，中间还有一整只鸡蛋，营养非常丰富。若时间充裕的话，这个菠菜蛋饼完全可以当早餐吃，既营养又美味。所以我们在这里就不再多说闲话了，下面就带大家来看看这道菠菜粉丝蛋馅饼的制作全过程！ "粉丝鸡蛋饼" 配料：菠菜，胡萝卜，面粉，食用盐，粉丝，食用油，蚝油。 【制作步骤】 今天要教大家的就是菠菜粉丝做鸡蛋馅饼，整个过程非常简单。那我们接下来就一块儿把做这道菠菜粉丝蛋饼所需的全部材料准备好了。首先准备一些菠菜，然后再准备一根胡萝卜。准备150克面粉，适量的食用盐，然后准备少量的粉丝。然后加入适量食用油和蚝油。做完所有的准备工作，接下来就可以开始制作我们这个菠菜粉丝的蛋饼了。 我们先把准备好的菠菜处理一下，很多人在吃菠菜的时候都是去根的，其实菠菜根的营养价值很高，完全可以不用，只是在洗的时候多清洗几遍就可以了。我们先把菠菜里的坏掉的叶片挑出来，然后放进清水里浸泡。 菠菜泡好后，咱们再把菠菜轻轻洗几次，根要重点清洗。洗好后，我们将其取出来放在案板上，先控干水分，不喜欢吃根的，此时就要把根切掉。接着，让我们再把菠菜切成小段，放入盘中备用。 胡萝卜洗净后再去皮。然后将胡萝卜切成小丁，小丁放在小盘里备用。锅底烧一锅开水，然后将切好的菠菜放进锅里焯水，在焯水的过程中用汤匙不断搅拌，等菠菜断生后再控水捞出。 我们接着开始和面，150克面粉，加五克食用盐，用温水和成团。再放一边，发酵20分钟。要提前泡好粉丝，泡好的粉丝我们取出来切碎即可。 把菠菜、胡萝卜放进粉丝里，再加入适量食用油，把它们一块打匀，然后加入一勺生盐和蚝油，继续搅拌均匀后，馅料就做好了。我们接着开始制作面皮。接着将发酵好的面团取出，将面团揉匀，然后切成面皮。 将制作好的馅料放在面皮上，中间留一个小孔，在小孔中打一个鸡蛋，然后用面皮将其覆盖住，将面皮包起来，用边沿按压，卷起花型。先预热电饼锅，然后刷油，放入面饼，刷上油，合上锅盖，烙五分钟。 时间过了，我们把面翻过来，再烙五分钟，五分钟后就可以关火出锅了，这是一道美味的菠菜粉丝蛋饼。 【秘诀】 1、准备各种食材要适量。 2、在烙饼子时中火慢烙。 |
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