凉拌柳芽菜 春天来了,大地呼出袅袅热气,一浪一浪,一团一团,朦朦胧胧。野菜们此起彼伏,赶趟似的,一棵棵钻出土,顶着小脑袋,东张西望。孩童们三三两两结伴到地里挖起了野菜;小鸟们窜蹦跳越,弹上树枝,歌唱起来。迎春花早已热烈地拥抱春光了,梨树杏树才开始晃动腰肢呼朋引伴绽开惊人的靓丽,吸引无数喜人的目光;柳枝爆出鹅黄,一骨朵一骨朵,张开小嘴儿,亲吻煦风和春色,没几天,柳树上的柳孩儿便“一嘟噜一嘟噜”坠满枝头了。 又过两天,池塘边,大路旁,房前屋后,甚至角落里,猛抬头就会看见柳树枝儿上紧挨着柳树孩儿蹭出一簇一簇尖尖的芽儿,探着头,你看我,我看你,顶着嫩绿,闪着露珠,好奇的窥视人间这氤氲的世界! 回到家里,先把嫩芽择干净,用凉水冲洗两遍,然后,倒入沸腾的开水里,焯一会儿,树孩儿和嫩芽既不萎靡过火,也不青生欠熟,用笊篱捞出,在冷水里过一下,倒入盘子里,放上少许芝麻油、盐、鸡精葱蒜、香醋等,搅拌均匀,一盘子稍微带点苦味的野菜就做成了。 但是柳树芽有微毒,一次不可多吃。采摘柳树芽要在树孩儿未开花絮之前采摘。鲜嫩的柳树孩儿还可以煲烀饼吃。 申 明 首次投稿文学顾事平台即可获得意外红包! 一周内阅读量达300以上即可获得红包奖励; 阅读量越高,获得奖励越多; 一周内打赏80%作为稿费; 打赏10元以内不发稿费。 主编微信号:gcb6161(投稿文友请务必添加)。 |
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