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一直以来，方便面都是一种备受争议的食物。 市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的身影。  爱它的人觉得它，方便美味，只需要一点开水，泡一泡就能吃，口味也多，红烧牛肉、麻辣香锅、香辣排骨等等。 但关于方便面，大家一直也存在种刻板印象，觉得方便面是垃圾食品，经常吃，对我们的身体健康非常的不利，甚至还会有致癌的风险。  可事实真的是这样的吗？答案可能未必。被我们误解颇深的方便面，可能比有点外卖还卫生健康哦。 对泡面的常见误解 常吃泡面会致癌 网上常常会有关于“吃泡面xxx患癌症”的新闻，看的多了，大家对泡面也开始望而生畏了起来。 其实，泡面致癌主要的关注点，是方便面在油炸过程中产生的“丙烯酰胺”。  但，癌症的发病原因有很多，目前为止，也并没有关于人类癌症与丙烯酰胺存在相关性的结论数据。 而且，泡面中含有的丙烯酰胺，含量非常地低，人体完全可以正常代谢掉。一包泡面的“毒”要一个月才能排掉 这个传言，室长可谓是从小听到大。但事实上，这种说法，完全是空穴来风。  方便面的主要成分就是淀粉，和普通面条、馒头的主要成分是一样的；就算是我们在外包装上看到的许多食品添加剂，都是国家允许添加的，用量也都在规定范围以内。 所以吃完一包泡面，正常只需要4-6小时就可以完全消化，不用过度担心。桶装泡面的蜡，会被烫进水里 桶装泡面为了隔水，确实会在内壁镀上一层薄膜，但这并不是蜡，而是“聚乙烯镀膜”，这是一种可以耐温防水的物质，熔点在110℃。  众所周知，水的沸点最高才100℃，所以，完全没有必要担心，桶装泡面上的“蜡”会融进水里，影响健康。泡面是没有营养的垃圾食品 在很多人的观念里，泡面是营养低劣的垃圾食品。但这简直是对方便面最大的污蔑。  方便面可以说是人类食品加工史上一大了不起的发明，在物资不够丰富的年代和地区，方便面的出现，大大缓解了粮食储存的难题。 现在，许多救灾的现场，方便面也是食物的主力军之一。更重要的是，方便面能够提供人体必需的营养素：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物。  而方便面最明显的短板，就是营养成分单一的问题，缺乏膳食纤维和各种维生素。 但想解决这个问题非常的简单，只需要加上几颗蔬菜，打上个鸡蛋，来根火腿肠或者一点肉。一碗方便、美味、营养全面的方便面就诞生啦！ 所以，今天就先给大家介绍几个，室长煮泡面的常用配方，每一款都无敌好吃~  豪华版营养方便面 西红柿鸡蛋面  ●用料： 方便面 西红柿（和方便面真的绝配，一定要试） 鸡蛋 火腿肠 大葱 老干妈 ●做法： ◎大葱切末，番茄切小块，火腿肠切片，鸡蛋加入少许盐打散备用； ◎锅中放入少量油，将大葱末煸香，下入番茄和火腿肠，翻炒片刻后，加入适量水； ◎煮到番茄软烂，汤汁浓稠后，加入面饼、一勺老干妈、调料包； ◎等到泡面七八成熟时，倒入鸡蛋液，煮熟后即可出锅。 鸡蛋火腿炒面  ●用料： 方便面 鸡蛋 火腿肠 青菜（或者其他冰箱里有的食材） ●做法： ◎青菜切碎，火腿肠切小粒，鸡蛋打散炒熟备用； ◎起锅烧水，将方便面饼煮至8分熟，过凉水； ◎锅中烧油，放入葱蒜末煸出香味，下入青菜碎，炒至青菜变色，倒入煮过的方便面和炒熟的鸡蛋； ◎加入适量的生抽、蚝油和调料包，翻炒均匀即可。 鲜虾香菇面  ●用料： 方便面 虾 香菇 海带结 大葱 蒜 ●做法： ◎大葱切末，香菇切薄片，虾去头（头留着不要扔）挑虾线 ； ◎锅中放少许油，煸香蒜末、大葱末，下入虾头炒出虾黄（这一步是关键），火不要太大，不然可能会糊； ◎下入香菇翻炒片刻后，加入适量的水，水开后下入海带结和调料包（此时可以把虾头捞出扔掉，懒的人也可以不捞）； ◎等到香菇和海带煮的差不多的时候（喜欢吃海带软一点就多煮一会儿，脆一点就少煮一会儿），放入面饼，面煮散后，放入虾（也可以打一个鸡蛋进去就更豪华了）； ◎等到虾和泡面都煮熟，就可以出锅啦。 |
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