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柴烧是一种古老的、传统的陶瓷烧制技艺，这种最原始的烧制方式难度极大，就拿建盏来说，要想烧出一只精品建盏实属不易，需要经过漫长的琢磨。 为什么说建盏的柴烧难度极大，那是因为烧制建盏时，窑内的气氛不易控制。何为气氛?气氛就是由火候、温度、木柴等因素综合而形成的一个烧制环境。 
气氛有两种表现形式。一种为氧化气氛，另一种为还原气氛。氧化气氛产生于完全燃烧的火焰，还原气氛产生于不完全燃烧的火焰。 众所周知，建盏的釉属于铁系结晶釉，结晶的物质为铁氧化物，有二价铁、三价铁。还原使三价铁转变为二价铁，二价铁是强溶剂，容易熔到釉中，使得结晶物质处于不稳定状态，这直接影响了建盏斑纹的表现形式。 如果烧窑时，窑内进入大量的氧气，形成完全燃烧，此时窑内气氛肯定偏氧化;反之，若人为控制进入的氧气量，使窑内氧气含量降低，若想木柴燃烧，必须从胎釉中抽取部分氧气继续燃烧，这时窑内的气氛就偏还原。 
窑内的气氛会直接影响到建盏的釉面形成，而气氛的调节也是最考验烧窑师傅的一门技术。建盏的烧制大多数形成的釉面都是在还原气氛中完成的，所以在烧制建盏时最重要的就是要好好控制窑内氧气的含量。 
像我们所看到的建盏中那些褐色斑纹的釉面是先还原后氧化的产物，而银色斑纹则是需要一直在还原气氛中生成。银色斑纹相较于褐色斑纹是更难烧制的，也更讲究气氛的控制。 斑纹的大小、清晰度、色彩等都会受气氛的影响，银色斑纹釉面的建盏就很难得，如果是银蓝色那就更为不易了，它的形成基本是稍纵即逝的。 窑炉的密封程度也是影响气氛的一个因素，如果窑炉密封做得不好，到处进气、漏气，就会破坏窑内的压力、气氛以及温度，密封工作没做好，就直接影响了建盏的釉色，即使其他工作做得再好，也是毫无意义。 
建盏的烧制就是要注意这些小小的细节，一个微小的变化就有可能让你这一窑的心血都白费，这岂不得不偿失。 柴烧建盏是一个不断汲取经验的过程，什么时候什么温度该氧化还是该还原，其中的技巧只有烧窑的人才会深有体会，因为这都是他们日日夜夜都要经历的。 |
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