伤肝的食物有哪些

1、含防腐剂的食物

各种便利的食品，如方便面、香肠、罐头等，都有可能添加了防腐剂和色素等物质。这类食物会影响肝细胞，损害肝脏。

2、霉变的食物

据研究表明，发霉的食物，如花生、玉米等，这些食物发霉后会产生黄曲霉毒素，这是一种致癌物质，对肝脏有很强的毒性，而且容易损伤肝细胞，导致肝细胞变性甚至死亡，继而诱发肝癌。因此，霉变的食物对肝脏的损害是很大的。