北京除了牛栏山二锅头，还有好酒？北京酒友：有，但年轻人不知道

作为首都的北京，不仅是一座历经三千多年历史的古都，还是一座闻名天下的酿酒大城。据《史记—刺客列传》记载，“荆轲嗜酒，日与狗屠及高渐离饮於燕市，酒酣以往……旁若无人者。”，可见，北京酿酒历史之悠久。

按理说，拥有深厚酿酒历史的北京，应该如河南、山东、湖北等地一样盛产美酒。然而众人提起北京酒，第一反应便是牛栏山二锅头、红星二锅头、永丰牌二锅头、御格二锅头、京都二锅头、北京前门楼二锅头、紫禁城等二锅头酒。

诚然北京本地的酒文化，离不开典型代表二锅头。但北京除了二锅头，难道就酿不出其他好酒？其实不然，北京也有好酒，只不过这些北京酒在国内知名度极低。不过，相比于抢不到的茅台、喝不起的五粮液、喝不惯的董酒等酒，老北京人更爱北京这些不出名的本地酒。今天就来说一说，老北京人心中的北京酒都有哪些。

1、菊花白酒

菊花白酒属于清香型白酒，是集宫廷文化、道家文化、药香文化、酒文化于一身的北京地方特色酒。

与汾酒等清香型白酒不同，菊花白酒更像是“药酒”、植物露酒。它是北京仁和酒厂根据清朝御酒坊提供的清宫秘方制成，即以杭白菊、人参、杞子、熟地、云苓、沉香等20多种名贵中草药为原料，经特殊手法酿制而成，酒度通常为47°，糖分8%。

仁和牌菊花白酒因酒体透明无色，口感独特，曾荣获优质新产品金龙奖、轻工业部铜杯奖、农牧渔业部优质产品称号等荣誉。与此同时，菊花白酒先后被列为北京市非物质文化遗产名录，以及被列为国家级非物质文化遗产名录，行销全国20余省、市、自治区及香港、澳门地区，以及海外诸国。

2、北京特曲（华灯牌）

华灯牌北京特曲是北京市曲酒厂（原名“国营牛栏山酒厂”），早年在四川省泸州曲酒厂大力协助下，于1973年试制成功高水平浓香型白酒。它曾凭借“香、甜、绵、净”的独特风格，于1979年被评为北京市优质产品及北京名酒称号，1984年再次荣获北京名酒称号及轻工业部铜杯奖，是北京本地浓香型白酒当中，表现最为突出的白酒。

当时，华灯牌北京特曲因极优酒质，深受北京各界人士喜爱，成了北京有代表性的美酒，因此以祖国的首都“北京”命名。华灯牌北京特曲也因此成为了一代老北京人最深刻的记忆之一。

3、龙凤大曲酒（龙凤牌）

产自北京市密云县北京龙凤酒厂的龙凤大曲酒（龙凤牌），属于酒度为55°的浓香型大曲酒，曾因酒质奇特，于1983年被评为北京市优质产品。

据史料记载，北京市密云县北京龙凤酒厂曾向八大名酒之一，四川的泸州老窖特曲酒厂学习生产工艺，在结合本地域的环境和自身的特点后，曾以龙泉寺的龙潭水，和掺杂进部分苹果、橘子、香蕉等水果的特殊窖泥，酿出具有“水果味”的龙凤大曲酒（龙凤牌）。

除了上述美酒，北京还有青花瓷酒、燕岭春酒（燕岭春牌）、盘峰仙酿（盘峰牌）、北京大曲、通州老窖酒（通州牌）、北京宴酒等品质和口碑不输于二锅头的白酒，以及夜光杯红葡萄酒、龙徽干葡萄酒、燕京啤酒等美酒。

整体来说，北京好酒众多。由于中国酒类市场发展迅猛，部分跟不上节奏的好酒品牌，不是没落成小众品牌，就是彻底消失在历史长河中，年轻一辈北京人不知道罢了。