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作为一个美食博主，我很少在外面买着吃，自己能做的一定会亲自动手，味道也不比外卖差。 儿子说想吃披萨了，可是披萨需要发面，时间上有点紧，儿子又是那种想吃就立刻、马上吃到的急脾气。算了，点份外卖吧！ 不看不知道，一看吓一跳！也是好久没有点披萨外卖了，小小的一个牛肉披萨，可能还不够儿子一个人吃，竟然要99元！妈呀这也太贵了！肉疼归肉疼，没办法，儿子要吃，现做来不及。 今天有空了，自己做份披萨，一次吃个够！做披萨太简单了！1碗面粉1个鸡蛋做披萨，满满的芝士长长的拉丝，香。自己做经济实惠，外卖99块钱一份的牛肉披萨，咱自己做用不了20块，做法真的很简单。 有人说披萨其实就像咱中国的馅饼，只不过咱的馅饼馅儿在里面，披萨的馅儿放在外面。嗯差不多吧！披萨的馅儿也很随意，你喜欢吃啥就放啥，只是注意别放水分太多的蔬菜就行。肉类提前处理一下，最好是半熟或全熟的。 总之啊，做披萨真是太简单了！1碗面粉1个鸡蛋做披萨，满满的芝士长长的拉丝，出炉太香了！想吃吗？赶快跟我来制作吧！ ——【牛肉粒拉丝披萨】—— 【食材】：中筋面粉500克，鸡蛋1个，温水270克，酵母5克，白糖8克，盐3克，熟牛肉适量，洋葱半个，胡萝卜小半个，马苏里拉芝士适量，番茄沙司适量 【制作步骤】： 步骤一：先来准备做披萨饼的食材，面粉用家里常备的蒸馒头、包饺子的中筋面粉就可以。白糖可以促进酵母发酵，缩短发酵的时间，也可以不放。 步骤二：面粉里加入盐、白糖、酵母、鸡蛋，再加入270克温水，搅拌成絮后，揉成一个光滑的面团，盖上盖子，放在温暖的地方进行发酵。 步骤三：面团发酵期间，我们来准备做披萨的配菜。半个洋葱去皮洗净切成粒，胡萝卜去皮洗净切成粒，提前炖好的牛肉切成小粒儿，没有炖好的牛肉也没关系，你可以用生的牛肉馅放油锅里煸炒一下，去除水汽和腥味后再用。 步骤四：面团发酵到2倍大，取出来放在面板上，放点面粉防粘，揉匀排气，平均分成4份。每份面团的量不是固定的，我这个分量的披萨是厚底的，如果喜欢吃薄底的披萨，可以把面团的重量减少一些。 步骤五：把面团擀开，成为一个圆形的薄饼，放在8寸披萨盘上，用叉子叉上一些小洞，防止烘烤的时候鼓起。披萨盘要记得刷上适量食用油防粘，刷点油也可以让披萨底部烤出来很脆。 步骤六：烤箱提前预热，上下火195度预热10分钟，预热完成后把披萨饼坯放入烤箱，烘烤10分钟，表面有一些淡淡的焦色就可以了。 步骤七：烤好的披萨饼坯刷上适量番茄沙司，薄薄一层就行，不需要太多。
步骤八：先铺上一层马苏里拉芝士，再均匀地铺上洋葱粒、胡萝卜粒、牛肉粒，整理平整一些。
步骤九：最上面再撒一层马苏里拉芝士，上面这一层要多一些，烘烤后才可以有拉丝的感觉，芝士多多的才好吃，自己做就要实惠。然后送入烤箱，上下火195度烘烤18分钟就好了。瞧，多简单！
出炉啦！小心烫手哦！浓浓的芝士味道，好香啊！满满的芝士，长长的拉丝，哎呀我已经迫不及待了，想要立刻吃掉它！
这份牛肉粒拉丝披萨非常好吃，底部和边上烤得焦黄酥脆，牛肉粒和洋葱是绝配，味道一绝，一口咬下去，芝士满满的香香的，牛肉粒嫩嫩软软的，披萨底边脆脆的，简直太香了！这么简单的牛肉粒拉丝披萨，你还有什么理由不动手制作呢？
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