丝瓜毛豆鹌鹑蛋的做法

洁白无瑕的鹌鹑蛋，配上双重绿色:毛豆+丝瓜，擦出鲜美的汤汁和爽口的小菜

作者: 记得33

• 25分钟

• 家常味

• 中级

• 其他

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用料

• 丝瓜
  1根

• 鹌鹑蛋
  半斤

• 毛豆
  半斤

• 油
  少许

• 盐
  2小勺

• 料酒
  少许

• 耗油
  少许

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  1/9 准备好丝瓜，毛豆和鹌鹑蛋

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  2/9 丝瓜削皮滚切块，鹌鹑蛋在沸水中煮熟剥壳

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  3/9 锅里放入少许油，放入毛豆

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  4/9 然后放入鹌鹑蛋

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  5/9 加入盐，料酒和耗油

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  6/9 加入少许水煮10分钟

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  7/9 然后放入丝瓜

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  8/9 丝瓜变软变透明关火

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  9/9 盛出

小贴士

1.毛豆比较难熟，所以先放下去，鹌鹑蛋久点入味
2.毛豆嫩了再放丝瓜，丝瓜变软即可