  我们北方人特别喜欢吃大蒜，不管是炒菜或者凉拌，蒜蓉生蚝，蒜香小龙虾，都需要用到大量的大蒜，大蒜开胃下饭，营养辛辣，消炎去火，特别好吃。南方人不喜欢吃大蒜主要是因为吃完大蒜后的口气比较特殊，哈哈，其实可以多刷几遍牙就可以了呀，如果口腔溃疡发炎导致牙疼，睡前含一些蒜汁，第二天就能有效的缓解哦，这个是我的个人经验非常管用。  保存大蒜的第1招：切几片生姜，用网袋装起来，和大蒜一起装入保鲜袋放冰箱保鲜存储，生姜有抑制细菌生长的作用，这样存储大蒜不生芽不干瘪。  第2招，大蒜装入保鲜袋，撒上一些食盐，密封后，放冰箱保鲜。食盐有吸湿的作用，能保持大蒜的干燥，不易发芽，放半年不干瘪，第一招可以和第二招合并使用。  毕竟大蒜对很多家庭来说只是配菜，即使买三五斤也要吃很久才能吃完，10斤以内的大蒜可以用前4招来保存。如果10斤以上就要用第五招来保存啦。  第三招，大蒜装入保鲜袋，和老公要2根香烟，丢入保鲜袋，尼古丁有抑制大蒜生长的作用，烟丝有吸潮的作用，密封后放冰箱保鲜，这样保存大蒜一年不会坏。  第四个方法：取一个密封的罐子，或者陶瓷罐，把大蒜整齐的放入，拧紧盖子，放在室外通风阴凉处存放，一年不坏。  方法五：也是北方农村最普遍的技巧，把大蒜用网袋装起来，或者用麻绳编起来，挂在阴凉通风处，注意不要潮湿，淋雨，这样自然风干保存的大蒜能吃到来年夏天也不会长芽干瘪，非常简单实用。 |
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