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古诗云：“星月当空万烛烧，人间天上两元宵”。农历正月十五，是我国人民传统的元宵节，又称“灯节”。元宵赏灯这一古老的习俗，一直保留到今天。 《明宪宗元宵行乐图》局部 至于600年前老北京人是如何过元宵节的，自然要感谢北京图书馆对旧有的《析津志辑佚》稿进行了整理，为我们今天了解元末宫中与北京（元时为大都）市民过元宵节，提供了较为详尽和可靠的历史资料。正月皇宫元夕节，瑶灯炯炯珠垂结。七宝漏灯旋曲折，龙灯爇律吹大簇，龙颜悦。综理王纲多傅说，盐梅鼎鼐劳调爕，灯月交辉云翳绝。尊休彻天街，是处笙歌咽。（引自《析津志辑佚》）元宵，宣徽院、资政院、中政院、詹事院、三后衙门，每岁常办进上灯烛、糕面、甜食之类，自有故典。（引自《析津志辑佚》）明代的北京，作为帝王之都，它不仅成为全国的政治中心，也日益发展成为繁荣的城市。元宵赏灯，这一历代习俗，沿袭到明代时的京师，已成了上自帝王百官，下至商贾市民，万人空巷、倾城而出的全民活动的节日。通过上元佳节花灯社火，百戏杂耍，色彩缤纷的景象，反映了明代北京的社会风习。旧时上元节街景 先聊聊“上元十夜灯”：明永乐年间定制，规定每年自正月十一日起至二十日，民间放灯，百官节假。永乐七年正月十一日，钦奉太宗文皇帝圣旨……朕即位以来，务尊成法，如今风调雨顺，军民乐业。今年上元节正月十一日至二十日，这几日官人每都与节假，著他闲暇休息，不奏事，有要紧的事，明白写了封进来。民间放灯，纵他饮酒作乐快活，兵马司都不禁，夜巡者著不要搅扰生事，永为定例。凭官人每更要用心守着太祖皇帝法度，爱恤军民，永保富贵，共享太平。钦此。（引自《万历野获编》）据《帝京景物略》所记，永乐七年“放灯十日”的定制，是沿袭明太祖朱元璋的“成法”。明成祖朱棣是从侄子手里夺取的帝位，迁南都（南京）于北都（北京）。他沿用了朱元璋在南京“放灯十日”的做法，让臣民们“一如既往”的过元宵，无疑，这中间包含了很深的用心。此后，百官上元节节假十天的规定，在明朝一直沿用下来，至崇祯朝。由于预伏着的社会危机日益扩大，才稍减旧制，改为五日节假。今市十日，赐百官假五日，内臣自秉笔篆近侍，朝臣自阁部正，外臣自计吏；不得过市，犹古罚䜌（音峦 luán）幕盖帷意也。（引自《帝京景物略》）明自永乐七年至宣德年间，灯楼之盛，尤为奇艳。这期间，灯节破例放20天假的，据记载只有三次，即宣德四年、五年、八年。宣德四年正月朔，特赐文武节假二十日，元宵夜，召群臣悉赴御苑观灯，至五年八年亦然，此又系特恩，非常例也。（《万历野获编》补遗）自古以来元宵节又被称为“上元节” 再聊聊“文贝珊瑚看不尽，东华门外市三条”：明代特赐臣民在午门外观灯。据《皇明通纪》载：“永乐十年正月元宵赐百官宴，听臣民赴午门外，观鳌山三日，自是岁以常”。这里所说的午门，就是南京故宫的午门。永乐十九年（1421）迁都北京之后，上元节的午门外，是否仍“观鳌山三日”，从历年上元节的盛况看，似仍照旧。“鳌山灯”，就是把千百盏彩灯堆叠成山，有叠至十三层的，形状像鳌，称为“鳌山”。每年农历正月十五“曰上元，亦曰元宵”，宫中“安鳌山灯、扎烟火。凡圣驾升座，伺候花炮；圣驾回宫，亦放大花炮。前导皆内宫监职掌，其前导摆对之滚灯，则御用监灯做所备者也”（《明宫史》）午门楼上张灯挂彩，午门外安设鳌山灯，允许臣民们在这个平日禁卫森严的场所观灯三日，十分热闹。节日前后，宫内殿宇张灯结彩，灯火耀眼，如同白昼一般通明；内臣宫眷官员，穿灯景蟒衣赴御苑观灯，尽情游乐；民间则搭灯楼，游灯市，街巷一空，放灯十昼夜。举国上下，欢度佳节。明代灯节，是北京城中一年最热闹的民间娱乐兼集市的节日。今东华门之灯市口，是其灯市旧地。据史籍记载，在上元节十天内，东华门外逶迤二里之地，白天百货陈杂，晚上则点燃彩灯，供游人观赏。真是“年华最盛为灯节”。有关明北京灯节盛况的记载不少，现择其要者，列于下：每年正月初十日起至十六日止，结灯者，各持所有，货于东安门外迤北大街，名曰灯市。灯之名不一，价有对千金者。是时四方商贾辐辏（音凑 còu），技艺毕陈，珠石奇巧，罗绮毕具，一切夷夏古今异物毕至。观者冠盖属相，男妇交错。近市楼屋赁价一时腾踊，非有力者率不可得。十四日曰试灯，十五日曰正灯，十六日罢灯。 （沈榜《宛署杂记》）市在东华门东，亘二里。市之日，省直之商旅，夷蛮闽貊（音末 mò 古代称东北方的民族 — 编者注）之珍异，三代八朝之古董，五等四民之服用物皆集。衢三行，市四列，所称九市开场，货随队分，人不得顾，车不能旋，阗（音田 tián）城溢郭，旁流百塵也。市楼南北相向，朱扉，绣栋，素壁，绿绮疏，其设氍毹（音渠书 qú shū 毛织的地毯 — 编者注）幙（音目 mù 古同幕）者，勋家、戚家、宦家、豪右家眷属也。向夕而灯张，乐作……。 （《帝京景物略》）灯市口白天百货云集，熙攘繁荣，是商人招徕顾客、摊销货物的极好场所。内江范文光《灯市》诗描述：“争说看灯市里忙，行来片片锦珠光。长安白昼迷人眼，不见灯市见市场”。可见当时的繁华景象。入夜，“燃灯街上，望如星衢者”。五彩缤纷，巧夺天工。灯的用料极广，用烧珠、料丝、纱、明角、麦秸、通草等。灯市是京都制灯高手们技艺媲美的场所，也是达官贵人财货的“角斗地”。正月十五前后，大街小巷，人来人往，熙熙攘攘。勋戚、内臣、达官在灯市上，以不同的形式进行着“竞争”：灯贾大小以几千计，灯本多寡以几万计，自大内两宫，与东西两宫，及秉刑司礼，世勋观戚。文武百僚，莫不挟重赀（音资 zī）往，已买之多寡角胜负，百两一架，廿（音念 niàn）两一对者比比。灯之贵重华美，人工天致，必极尘世所未有。时年所未经目者，大抵闽粤技巧，苏杭锦绣，洋海物料，选集而成，若稍稍随俗无奇，不敢出世。 （《明宫史》） 商贾云集，文武百僚莫不挟重赀往 最后聊聊“腊尽春回暖气蒸，火树银花绕禁城”：除了观赏光彩夺目的花灯外，京郊元宵节因物力不同，制作了一些别具一格的灯，如“黄河九曲灯”、“散灯”等等。◎ 黄河九曲灯：十一日至十六日，乡村人缚秫秸作棚，，周悬杂灯，地广二亩，门径曲黠（音霞 xiá），藏三四里。入者误不得径，即久，不得出，曰“黄河九曲灯”也。 （《帝京景物略》）◎ 散灯：十三日，家以小盏一百八玫，夜灯之，遍散井灶门户砧石，曰“散灯”也。其聚如萤，散如星。 （《帝京景物略》）此外，妇女在正月十六夜，着葱白米色月光衣，结伴行游街市，名曰“走百病”。儿童们则以牵绳为游戏，又“打鬼”、“摸瞎鱼”等名目。入夜，与灯光相辉映的还有花色繁多的烟火，通宵达旦。既然是元宵节，就一定要聊聊元宵。现如今，春节的活动，到了农历正月十五日的元宵节，再次形成一个高潮，以后就接近尾声了。旧时的北京城，在正月十五闹花灯的时候，庙会上、大街上都布满了各式各样的元宵摊。有的搭着席棚，摆着几张桌子，几十种不同馅料的元宵展现在人们面前，任顾客挑选；有的现场表演，用大箩筐现摇现卖；有的干脆支起大铁锅，卖煮元宵，那热气腾腾的锅里翻滚着洁白的元宵，散发出清淡的香味，在席棚里弥漫。元宵这种食品，早在唐代开元年间的广陵郡，就有家制米圆相铛，即呼之为元宵的食品出现。元宵所以成为正月十五人们喜爱的食品，原来也是取团圆吉利的意思。在这一年中的第一个十五月圆日，合家团聚，面对当空皓月，看着孩子们打着灯笼，欢笑嬉闹，在吃上几个甜香粘软的元宵，情趣无限。 旧时的元宵都是手摇的，现如今已改为机器摇制元宵了 北京的元宵都是先做馅。元宵的馅料有山楂白糖、桂花白糖、枣泥、澄沙、奶油等数十个品种。具体做法是：把糖化好后，掺上果料，等着凝固成坨后，切成骰子形的方块，一颗颗放在大笸筐内的干糯米粉上，摇晃笸筐使馅粒滚来滚去，沾上糯米粉。捞起蘸水，再下笸筐摇滚，馅粒便一层一层地裹上厚厚的糯米粉，逐渐摇成了元宵。这里需要说明的是，一般元宵都是由商铺、糕点铺制作的，居民家中是做不了的，这一点与南方的“汤圆”有所不同。除此以外，在制作方法上，元宵与汤圆也有所不同。南方的汤圆，以宁波汤圆最为著名，它也是我国最具代表的小吃之一。汤圆的历史也十分久远，据说是从宋代开始流行的。将花生及核桃仁切细（碎）；锅内放入白芝麻，炒熟；将花生、核桃仁导倒入，加入适量红糖和猪油，与白芝麻一起翻炒均匀，使其能够成团不散即可；馅料做好后，放至一边备用。将糯米粉加入即将烧开的热水（一点一点逐渐加入），将其揉成干湿合适的“面团”（以光滑不沾手为准）；取鹌鹑蛋大小的糯米粉团搓圆按扁，装入馅料（不宜过多）；将糯米团收口，搓成光滑的汤圆。袁世凯感觉到这是人们在嘲弄他：“元宵”之意乃暗示袁世凯即将在人间消亡。袁世凯既愤怒又害怕，胆战心惊地回到家中后，一个很受他宠爱的姨太太见他回府，忙吩咐仆人上“元宵”。袁世凯一听，怒气顿生，狠狠地打了这位姨太太两个耳光，并下了一道命令：从这年（1913）上元节开始，不许再提“元宵”两个字。将“元宵”一律改为“汤元”（因为是上元节，所以是上元的“元”，与南方的“汤圆”有所不同）。袁世凯的这一行径，更加激起了人民的愤怒，讨伐之声愈加高涨。仅仅过了不到三年的时间，袁世凯就在一片声讨之中一命呜呼了，而“元宵”之名却一直流传至今，始终成为民间在上元节里的一道传统美食。我们意在文化传播和分享
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