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一般情况下,低碳饮食会改善胆固醇指标,升高HDL高密度脂蛋白,降低甘油三酯,而总胆固醇和LDL低密度脂蛋白倾向于保持稳定。 →饱和脂肪提高HDL 另一项随机、交叉、开放性的研究中,涉及 14 名超重绝经后妇女,提供三个为期 2 周的完整饮食周期。 三组饮食分别如下: 1) 高奶酪 (96-120-g); 2) 大量营养素匹配的非乳制品、高肉类; 3) 非乳制品、低脂肪、高碳水化合物; 实验结果发现,相比于 高碳饮食(3)
以奶酪和肉类等饱和脂肪,为主要来源的饮食会升高的 HDL 胆固醇和载脂蛋白 A-I,这指标可以帮助降低动脉粥样硬化的发生率,而非增加患病率。 →低碳饮食,增加HDL 再来看一项最新研究,关于低碳水化合物饮食对心血管危险因素的影响的荟萃分析。 研究结果发现,在低碳水化合物饮食干预下,HDL胆固醇都有所增加,且跟膳食脂肪摄入量成正相关。 同时,甘油三酯水平也都有所下降。甘油三酯是衡量心血管疾病风险的关键指标,降低甘油三酯可以保护心血管系统,降低心脏病风险。 所以,这项研究实实在在表明了,高密度脂蛋白HDL胆固醇水平升高可以降低某些心血管发病因素。 →生酮饮食提高HDL 另一组研究数据,有关于生酮饮食对肥胖患者的胆固醇长期影响分析发现,生酮饮食可作为减轻肥胖患者体重及改善血脂异常的自然饮食疗法。 在研究期间,患者的甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白LDL胆固醇和葡萄糖水平都有显著降低,高密度脂蛋白HDL胆固醇水平显著升高。 这项分析显示了,长期生酮饮食对肥胖患者的有益影响。 患者体重降低,还降低了甘油三酯、低密度脂蛋白LDL胆固醇和血糖的水平,并增加了高密度脂蛋白HDL胆固醇的水平。 且在饮食期间,患者并未产生任何明显的副作用,研究证明,相比降血脂的药物治疗,长期的生酮饮食是相对安全得多的。 关键的瘦龙说所以,真的不要一味地追求低胆固醇,吃太多降低胆固醇的药物。 过分地降低胆固醇含量,可能还会对你的身体造成伤害,反而会增加患病风险。 一些植物油看似帮助你降低胆固醇含量,特别是会降低HDL好的胆固醇,反而会增加你患心脏病的风险,因为它们会提高炎症的风险。 我们一再提及过,其实心血管疾病也是身体炎症所造成的,胆固醇只是来救火的。 所以,这些看似“健康”的植物油、种子油,跟糖类一样可能导致身体炎症指标上升,这才是心血管疾病的罪魁祸首。 而低碳生酮饮食,多吃好的脂肪,多吃动物性食物,帮助身体抵抗炎症,升高“好的”胆固醇含量,反而可能帮助保护你的心脏健康,降低患病风险。 |
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