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“恶水超级马拉松” （Badwater135） 被称为“世界上最艰难的跑步比赛” 在今年七月举办的这场比赛中 第一个冲上终点的 是纯素者哈维·刘易斯 （Harvey Lewis ） 这是他第二次拿到“恶水超级马拉松”的冠军 “恶水超级马拉松”是对人类体能的终级挑战，整个赛程217公里（135英里）并经过美国大陆的最低点死亡之谷巴德沃特盆地，终点是海拔2530米惠特尼山顶，赛程包括三个山脉，累计垂直爬高4450米，累计下降1859米。 “恶水超级马拉松”对参赛选手要求很高，只有受到邀请的选手才能参赛。赛事没有补给站，所有补给品都必须由参赛者的支持团队和车辆携带。比赛期间的地面平均温度48 ℃左右，特殊情况下甚至高达54 ℃。 这是一场真正的“冠军挑战赛”，100多名来自世界各地最强悍的运动员将与其他选手和恶劣天气进行较量。时间限制是四十八小时，最终的获胜者将获得令无数运动员神往的耐力运动的“圣杯”。 今年45岁的 哈维·刘易斯 （Harvey Lewis ）是今年“恶水超级马拉松”比赛第一个冲过终点线的人，在将近44高温下，跑过死亡之谷和三座山脉后，他以25:50:23的成绩完成了比赛，这是这位纯素运动员第二次赢得这项赛事的冠军。 刘易斯是一名严格素食者，在美国辛辛那提市一所创意与表演艺术学校担任教师。刘易斯以持续几天甚至几个月的耐力运动而闻名，他曾五次参加美国24小时跑步队，曾经在不到50天的时间里跑完了整个阿巴拉契亚山道。 刘易斯已经完成了10次比赛，其中5次登上了领奖台，并赢得了2014年的“恶水超级马拉松”冠军。 说到自己的成功，刘易斯表示，他的运动成绩之所以提高，主要是因为他的植物性饮食发挥的作用，尤其是耐力的表现上，饮食性饮食给了他很大的帮助。 刘易斯在1996年停止吃肉，并在2016年完全放弃了动物源食物，成为了一名纯素者。 刘易斯的母亲在54岁时中风，他开始了解纯素饮食对健康的影响。2016年，刘易斯决定成为一纯素食者，现在，他敦促其他人少吃肉来改善自己的健康状况。 刘易斯采用了纯素饮食后，身体得到了很大的改善，胃肠功能很快恢复了正常，炎症也少多了，最重要的一点纯素饮食给他的身体带来了充足的能量。 “当我成为素食者后，作为跑步者，我的健康、精力和表现发生了巨大的变化。我真的相信，在未来的许多年里，我都有可能赢得24小时赛跑的冠军。 我在跑步方面的成功很大程度上归功于我的胃，它能让我吞下大量的食物并立即开始跑步。我不喝牛奶。我完全依靠植物性产品生活。我可以参加24小时的赛跑，跑完158英里（254.276公里），然后第二天就跑去工作。” 刘易斯在采访中说道。 很多人担心刘易斯比赛中吃的东西没有营养，不能顺利支撑他完成整个赛程。面对人们的疑问，刘易斯做出的这样的解释。 “我全年都吃植物性食物，这一点是至关重要的!我真的相信，当你的身体不需要加工肉类或奶制品时，更容易摄入更多的卡路里。在像'恶水超级马拉松’这样的激烈比赛中，我摄入的大部分卡路里都是流质的素食。
在比赛过程中，我喝了小红莓电解质饮料，椰子水和蔬菜汤。我今年最喜欢的新产品是一种芦荟和西瓜组合的饮料。我吃了四分之一的牛油果三明治、烤薯片、美味泡菜和素食饼干。通常我的营养状况都很好，明年，我将计划在最后50英里的比赛中多喝些汤和多吃土豆泥。”
“恶水超级马拉松”比赛过程中的残酷可想而知，面对崎岖的地形，瞬息万变的酷热天气，随时脱水晕倒的危险，以及让人难以呼吸和思考的海拔高度等种种考验，刘易斯都一一挺了过来。 除了过硬的身体素质，还要一个信念支撑着刘易斯一定要跑到终点。
“我不是为了自己而跑步。来到这里，努力帮助别人，是我要跑下去的动力。” 刘易斯很有爱心，他是一个非常乐于付出的人。 当他实在跑不动，想要放弃的一瞬间，一想到那些慈善机构，他又咬紧牙关，继续奔跑下去。
刘易斯一直在用自己的知名度帮助多家慈善机构筹款，他赛跑筹款得来的资金，用于为无家可归者提供食物，帮助无家可归者找庇护所戒除毒瘾，并为“向前奔跑”项目提供资金支持。 刘易斯不但用自己的实力证明了一名纯素运员在赛场上的非凡成就，他的爱心与无私奉献也让很多运动员深受感动。赛场上，只要有了刘易斯的存在，比赛不再是单纯的竞争，体育传承的精神在这时有了最美好的展现。 “不吃肉为让我的身体 从数百英里的耐力比赛中迅速恢复过来。 为了遏制美国的头号疾病杀手 如果我们转向更多的植物性食品 我们会表现得更好” 这是赛跑名将 哈维·刘易斯给我们的建议！
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