小朋友都喜欢吃蛋糕,不过做起来真的很费劲,需要用到打发和烤箱就吓退了不少人。今天给大家推荐一道蒸一蒸就能完成的方子,酸酸甜甜口感绵密,一点都不比蛋糕逊色。 配上山楂糕和燕麦片,口感层次更加丰富,做早餐特别营养健康哦~
👇视频观看步骤更直观 本期背景音乐:Aidan Hawken,Carina Round - Walking Blind
放凉后倒入料理机中,加入200g浓稠酸奶和2个鸡蛋,搅拌成细腻的糊糊。 倒出后筛入50g低筋面粉,用打蛋器搅拌至顺滑无干面粉的状态。方形模具涂上薄油,铺上油纸防粘,把拌好的奶糊倒入,抹平表面。在模具外面盖上锡纸,扎上小孔,防止蒸的时候水蒸气回落,影响成品口感。冷水上锅,水开后转中火,继续蒸35分钟,关火后焖3分钟再揭盖。
倒扣脱模,取出油纸。切成小块,就可以开吃咯~
一次吃不完的,可以冰箱冷藏保存,2天内吃完。冷吃或者热吃都可以。
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