川味儿油茶的做法

“川味油茶不可复制的经典。用米面子熬制再加上调料。简单又美味，是四川人不可缺少的早餐。”

食材明细

主料

• 米面子 半碗

辅料

• 小葱 一根

• 油炸豌豆米 半匙

• 榨菜粒 半匙

• 油馓子 一匙

• 油炸花生米 半匙

调料

• 盐 少许

• 猪板油 半匙

• 油辣子 半匙

• 咸鲜口味

• 煮工艺

• 廿分钟耗时

• 简单难度

川味儿油茶的做法步骤

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  1

  超市买了一包米面子。就是很细腻的。米粉。家里有料理机的可以自己打哟。
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  2

  准备好所有的配菜。馓子油炸花生米，榨菜，油炸豌豆？
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  3

  我们把这个馓子啊一定要用手捏碎一点。
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  4

  碗里放入米面子，分批少量的加入清水，把它调成酸奶状。
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  5

  加一点猪板油，味道更香哦，不喜欢的可以不加。
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  6

  锅里放水，水开倒入这个搅拌均匀的米糊。更迷糊，不用清水搅拌的话，直接干面下锅的话会成坨的，所以大家一定要用清水搅拌。
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  7

  把它搅拌均匀，加一点底盐。
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  8

  用勺子 快速的搅拌。
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  9

  搅拌成这个程度就可以啦。不要太干哦。
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  10

  放上所有的配料，放上葱花，撒上油辣子。
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  11

  均匀搅拌开吃。趁热吃哦。

小窍门

米面子一定要用。水搅拌均匀才能下锅哟。

使用的厨具：煮锅