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 图文 ∣ 小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“丝瓜汤”的美食做法。可能大家已经感觉到了，这两天的天气相比前几天，已经发生了很大变化。具体什么变化呢？就是早晚温差大了，早晨和晚上的温度特别凉爽，但是到了中午以后，气温就特别高。这是为什么呢？主要原因就是立秋，立秋之后时令就进入末伏阶段。 所谓末伏，就是三伏天最后的几天时间。这段时间的气温，主要特征就是两头低中间高。有时候还会出现持续高温的情况。这样的天气，怎么才能让身体多一些健康呢？我个人觉得除了吃一些应季的蔬菜以及足够的睡眠之外，还应该在饮食上多加注意，多吃多喝一些汤菜，增加身体营养以及水分均衡，促进身体健康。在我家里，我最近做的最多的汤就是这道“丝瓜汤”。这是一道很不错的汤菜，进入末伏，记得要多给家人喝，清热下火对抗秋燥，轻松度过三伏天。 丝瓜是非常不错的夏天应季食材，进入末伏，可是高温天气还会持续一段时间，人体大量排汗，身体很容易丢失大量的水分和矿物质以及维生素。丝瓜就是清热消暑食材之一，含有维生素C，可以美白皮肤，很多人也把它叫做“美人瓜”，把丝瓜汁叫做“美人水”。每次上街买菜，遇到丝瓜这种蔬菜，我都会多买一些，给家人蒸、炒、煮汤…怎么做都好吃。 最近是三伏天的末伏，我用丝瓜和白玉菇二者搭配在一起，常做“丝瓜汤”给家人喝，口感嫩滑非常不错，鲜香味美全家爱吃，既能吃菜，又能喝汤。而且还特别清爽，非常适合这个炎热的夏天，比骨头汤还要清爽过瘾，好喝还不会上火。进入末伏，这汤要常喝，做法简单，营养清爽还养人，不懂吃可惜了。现在我把这道“丝瓜汤”做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。 丝瓜 / 白玉菇 鸡蛋 / 蒜粒 / 盐 / 香油 1、1根丝瓜，适量白玉菇，2个鸡蛋，3个蒜，丝瓜要买嫩一点的。 2、丝瓜洗净去皮，切成小点滚刀块装盘备用。 3、白玉菇去掉尾部比较老的部分，然后清洗干净，切成小段装盘备用。 4、2个鸡蛋加入少许盐和料酒，搅打均匀，蒜粒切成蒜末。
5、炒锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，凝固后用铲子铲成块，盛出备用。
6、锅中留底油，倒入蒜末炒香，把丝瓜和白玉菇放入锅中煸炒几下变软。
7、加入适量水煮开，煮一分钟，加入炒好的鸡蛋块。
8、加适量盐和香油，搅拌均匀，清香甜美的丝瓜白玉菇鸡蛋汤就做好了。
9、经常吃丝瓜可以去除皮肤油脂，补水保湿，改善肌肤粗糙的问题，这汤每次做喝得一点也不剩，非常受欢迎。
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