Key words:新鲜海鲜 专注食材 香洲总站 大家晚上好!我是珠海谢霆锋·尼玛 今天给大家推荐的餐厅就两个字 新 · 鲜 为了保证店内海鲜的新鲜度 特意买深海海水回来养海鲜 这家餐厅以足料良心的龙虾砂锅粥 原味生蚝、北极贝见长的碳烤贝类 还有冰爽象拔蚌刺身为代表的海鲜 为门面招牌 吸引众多因新鲜和出品而来的顾客 让他们忘掉这里一般的环境和出品 象拔蚌刺身、鲜活北极贝 略微惊艳的稀客 店内的水箱不大也不多,但水箱里是店家买回来的深海海水,海鲜胜在新鲜~喜欢吃哪个自己去捞呗。 象 拔 蚌 刺 身 爽口、干脆、无渣 九围家的象拔蚌非常新鲜,用手轻捏两片贝壳还会喷水…… 象拔蚌刺身就是长长的红管部分,因为食材新鲜,所以不需要过多的调料,吃的就是食材本身味道。 切成薄片的冰镇象拔蚌刺身,口感类似于北极贝的爽口,却又更加干脆、无渣。鲜味和芥末的辣能比较好地融合。 鲜 活 北 极 贝 朝鲜进货、保证鲜活 北极贝常吃,但鲜活的还是第一次见到。九围家的北极贝从朝鲜进货,全程打氧运送,所以在店内的水族缸里能看到北极贝在自由玩耍。 原味炭烧的北极贝,即不添加任何的调料。在炭火的烘烤下北极贝慢慢开了壳,并且露出了我们常见的暗红色。 感觉和平日吃到的北极贝刺身完全不同:壳内海水清咸过瘾,肉身口感扎实,还有点来自海洋的清新感~ 龙虾粥、烤海虾、炸濑尿虾 到店要吃三种虾 海蟹龙虾砂锅粥 足料得良心 一整只龙虾躺在砂锅里感觉快要溢出来了,真材实料得让人感到良心。 一锅粥足够4人享用,足料又新鲜。切段后龙虾的鲜甜充分浸入到粥里,所以龙虾的精华都在粥里了,一定要多吃两碗! 龙虾和海蟹在粥里出味后吃起来又不会太老,算是刚好。有一点不太方便的是:吃龙虾绝对会把手弄脏,所以要吃龙虾就只能不顾形象了! 长 爪 濑 尿 虾 做梦都记得的甘鲜 顾名思义,真的有一对长爪。一只大概是2 - 3倍大小于我们常见的濑尿虾,油炸后的濑尿虾外壳酥脆,较容易剥开。 重点是尿虾中间的虾膏,几乎联动整个虾背。一口下去,今晚做做梦都还记得这种甘鲜。 老板说“这虾一定要新鲜吃,不能养过夜”,所以想吃的同学需要先打电话预定哦~ 【椒盐濑尿虾】店内也有不吃过瘾再点一份正常大小的尿虾也是极好的~ 盐 烧 海 虾 咸就一个字 只用少许盐来带出虾的鲜味,吃的时候记得连虾须上的盐巴也舔干净~ 店内还有【20cm斑马大虾】可供选择,从个头上来看,胜在一个大字,肉多鲜甜。 生蚝、扇贝、青口 贝壳·新鲜讲究 炭烧原味蚝 和蒜蓉生蚝不是一样东西 作为宵夜档のking的生蚝,我们习惯于生蚝带有蒜蓉、辣椒、酱油糅杂的刺激。 而九围家的生蚝则返璞归真,坚决挑战原味烤生蚝。简单烤熟后的生蚝,汁水丰盈,鲜香嫩滑,一口就能滑进喉咙间。 和蒜蓉生蚝简直不是同一样东西~ 深海大扇贝 一口一个不是问题 扇贝和生蚝一样算是烧烤贝类经典,九围家的扇贝就一个字:大! 像手掌一样大的扇贝却不失鲜味,加持蒜蓉的提味。一口一个不是问题~ 蒜蓉青口 江湖规矩半打起点 紧随生蚝和扇贝其后,江湖规矩半打起点~ 盐焗花螺 隔着屏幕能闻到的咸 这是一道隔着屏幕都能闻到咸味的花螺。 没有了大麻大辣的掩护,除了咸味以外就是花螺本身的鲜味。酥脆爽口,一盘就能磕一个晚上~ 其他的烧烤如羊肉串,鸡翅,墨鱼丸等等九围家都有,这里就不一一介绍了,有兴趣的同学欢迎自行探索。 …………环境分割线…………… 这里我谢某人讲句真话:环境不是高档酒楼的灯火通明和窗明几净;服务一般,用眼睛扫完全场也就只有一个阿姨服务员,对,真的只有一个。 所以对服务、环境有较高要求的食客可能会感到失望。 而对于食材本身有一定追求,追求食物的新鲜度与美味;或是三五大汉想要在无拘束环境下喝酒撸串吃宵夜,选九围海鲜不会错。 毕竟整只龙虾放进砂锅粥里熬的良心餐厅,出品不会差。 小怪兽の消费小tips 1.3L澳门啤酒原价78元,每喝一炮减10元,最低38元一炮 2.到店消费凭服务指引可1元换购烤濑尿虾一只 3.到店消费可免费停入水晶堡广场停车场2小时 *以上活动最终解释权归商家所有 小怪兽推荐 × 九围海鲜烧烤 地址: 运通路26号(水晶堡背后) 电话: 18666958326 营业时间:18:00 - 02:00 人均:93元 *感谢明天就和我拆档的 @小逗麟 提供图片 商业推广/品牌策划/平面设计/摄影摄像 联系郑主编:13631292290(手机/微信) |
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