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key words：成都 麻辣串串 BOX玩创意园 以串串的形式带来火锅新体验 6米长冰柜上百种串串随意选择 搭配17种佐料调制出奇特味道 火爆成都的串串里终来到珠海 佐冷馋 · 串串里 - 来自成都的味道 -  “串串香就比火锅香” 晚上好！我是自认为不太能吃辣的珠海谢霆锋。直到今年4月份去了趟成都，在一个星期内，我习惯了成都街上飘香的火锅味，也适应了无辣不欢的巴蜀美食。 走进佐冷馋的那一刻，仿似看到了成都的欢腾与热闹。 佐冷馋从2015年年始，自建中央厨房，在淘宝线上发力手工川味美食。两年时间成就淘宝“四皇冠店铺”，在全国川味美食排行榜，长期占据前三名！ 后在“西部第一高塔-成都339”和“春熙路太古里”陆续开店，长期占据全成都热门串串排行榜第一名！ 此刻，深受成都人民喜爱的佐冷馋·串串里终于来到珠海！ 佐冷馋·串串里主打火锅串串的就餐形式，食客需要先挑选串串，再放到锅里涮，可以理解为“串起来的火锅”。 6米长的冰柜，串串涵盖荤、素上百种菜品，菜品丰富得——没有想不到，只有看不到！ 17种酱料就在冰柜的后面，总能搭配出我喜欢的口味！选好菜品后，就能放入锅底中自助烫熟！开吃开吃！ *我特殊的搭配手法 就像传统火锅一样，食客可以自由选择锅底。这里我谢某人推荐第一次到店的朋友们，毫不犹豫地选择“成都经典红汤 & 广式养生菌菇汤”的鸳鸯汤底！
我吃的时候兼具“辣死算了”和“保健养生”的双重快感！店内串串简直“乱花渐欲迷人眼”，今天我们撇开蔬菜，重点说下店内必吃的“牛肉系列”。 杏 鲍 菇 牛 肉
牛肉类的串串都不宜涮太久，稍稍涮10秒钟即可。
牛肉中夹着的杏鲍菇嚼劲且水润，咬下去似乎能感受到汁水在口中喷涌。
趁着还有点烫嘴的时候吃，口感应是最佳。
黑 胡 椒 牛 肉
从冰柜里拿出来时，就能闻到淡淡的黑胡椒香味。
建议把黑胡椒泡入“养生菌菇骨汤”中，避免让红汤中过于刺激的麻辣把胡椒味盖住。
煮熟后，胡椒味就比较轻了，但依然很突出，吃的时候莫名还有种吃西餐的优越感。
香 菜 牛 肉
只能说佐冷馋真的太会搭了，把香菜和牛肉串起来，让“香菜牛肉CP粉”毫无抵抗力地从冰柜拼命拿。
香菜牛肉涮的时间应该要更短，牛肉稍微变色就行了。时间过长会使香菜丧失脆性而耷拉在牛肉上，口感将大打折扣。
*很好闻 麻 辣 排 骨
一块排骨上穿有4根签签，可以说是“分量”很足了。排骨块头都比较大，需要烫的时间也比较长，实在等不及，就放在骨汤里就当煲汤好了。
@依萍老师 说和家里妈妈做的“豉汁蒸排骨”完全是两种感觉，红汤的辣简直要辣进排骨的骨髓里了！ 郡 肝
我们常说的郡肝，学名应该叫“胗”。也就是鸭胗，是鸭子体内帮助消化的部位。
郡肝切得厚薄均匀，烫熟后入口弹牙有嚼劲。一定要涮辣汤才够过瘾！
最后签签的结账方式是按“斤”，168元一斤，算下来大概是8毛钱一串。性价比算可以。
除了串串火锅，还有成都的特色“冒菜”。
冒菜，是指将食材在锅里煮熟，然后盛到碗里，碗里要提前调好各种佐料，最后再舀一勺汤。因冒菜不限原料，所以又有“天下食材皆可冒之”的说法。
佐冷馋的冒菜我尤其推荐“占灵子脑花”，脑花比较咸香，辣度是广东人也能接受的，而且不会特别油，喜欢吃脑花的老铁不容错过。
左冷禅本是金庸先生《笑傲江湖》中“嵩山派”掌门和“五岳剑派”盟主，“佐冷馋”取其谐音，将“佐料”“冷吃”“馋嘴”三词拼合。
*跟我来 在佐冷馋，没有百年老店的故事，也没有传女不传男的秘方，更没有老板天天亲自炒料的传说。
我们在佐冷馋所感受的就像是一个真实的成都，一座来了就不想走的城市、一锅吃了就停不了手的味道。
疯狂的自选串串、麻辣红汤与鲜香骨汤、随意百搭的调料、顺着锅上的热气惬意地撸串，就连店内食客交谈的场景都像极了成都的慢生活。 如果说川渝火锅二分天下、难分伯仲，那麻辣烫、数签签就非成都串串莫属了。 佐冷馋·串串里，在数签签中感受成都的经典味道。 - The end - 怪兽福利社の佐冷馋串串里 福 利 一 到店消费拍4张或以上照片，并参与活动 即有机会享受全单6.8折优惠 *参与方式请看评论区第一条 福 利 二 到店消费并参与活动 每桌即送酸梅汤一扎 *参与方式请看评论区第一条，送完即止 *活动时间：2017.11.19 - 12.3 *以上福利和店内活动不可叠加使用，仅限堂食 *最终解释权归佐冷馋 · 串串里所有 小怪兽推荐：佐冷馋 · 串串里
详细地址：华发商都对面BOX创意园1楼1016号商铺 营业时间：09:30-22:00 联系电话：15015956555 人均消费：68元 【花絮】 *@依萍老师 广告真的很硬 *感谢第14次搭档 & 昨晚喝酒到3点的 @恭喜老师 提供图片 *感谢国际级摄影师@依萍、@小逗麟的爱心接力 商业推广／品牌策划／平面设计／摄影摄像 联系郑主编：13631292290（手机／微信） |
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