|
▲ 点击视频，读懂15年经验泰厨的泰式料理 开在坦洲创益文化园里的泰国菜 主厨是有15年经验的泰厨 在泰国宫廷厨艺学校进行研习 新推出了创意泰国菜 人均60元 距离市区30分钟 高性价比的泰国料理 “折腾”一下也无妨 小 复 式 楼 泰 国 菜，有 5 只 大 象 开在坦洲创益文化园里的“泰渡”，从今年6月份，皮卡丘小姐姐推荐的时候就有所耳闻。直到今天，我才第一次来。 一进门，我就被店里这“5只大象”吸引了。迫不及待让 @娇娇 帮我拍几张照片。 不管从哪个角度拍照，这5只大象的存在感都超高。今晚朋友圈，都被“大象们”抢风头了，可能朋友们都以为我去了泰国玩... “泰渡”还是间小复式楼，一楼多是2-4人餐位，二楼更加适合多人来聚餐~ 15 年 泰 厨 做 的 泰 国 料 理 “泰渡”的主厨阿乐，是个台湾人，曾为陈意涵主演的美食剧《火柴小姐和美味先生》，提供精致的菜品以作出镜。 阿乐接触泰国料理已有15年了，还曾在泰国曼谷宫廷厨艺学校研习了3年。 阿乐喜欢将中式料理与泰式料理相结合，做出独属“泰渡”的创意泰国菜。 = ①冬阴功火锅 = 冬天到了，“泰渡”也上新了泰式火锅。寒冷的冬天，酸辣的冬阴功汤汁，给珠海的“不耐寒人群”一点小刺激~ 香茅、南姜、柠檬叶、洋葱、上海青等配料煮的冬阴功汁，酸辣味随着汤汁的“咕噜咕噜”冒泡泡，也散了出来。 “冬阴功1人食小火锅”的食材还挺丰富，有牛肉片、罗氏虾、龙利鱼柳、青口、蛤蜊、牛肉丸、墨鱼丸...
点上1份“冬阴功火锅”，再来几道经典的泰式料理，这一餐去到了泰国~ = ②冬阴功鱼 =
这一款“冬阴功鱼”，是以中国热门的“川味水煮鱼”为参考，研制出的一锅泰式口味的“水煮鱼”。酸辣的口感，吃一口就很开胃~
将一整条新鲜的鲈鱼片成鱼片，与特调的冬阴功汤汁一起焖煮。温热着端上桌，汤汁会越煮越渗入鱼肉里。
跟“冬阴功火锅”相比，“冬阴功鱼”的味道更浓一些。果然是“泰渡”引以为豪的新品，我和@娇娇 都对这条“冬阴功鱼”点赞了！ = ①咖喱皇虾 =
酥炸过的大虾配上浓稠的椰奶黄咖喱酱，咖喱入口又浓郁又咸香。  阿乐大厨推荐吃法：第一口，一定要把吐司蘸上咖喱酱来吃！
过了一把“咖喱瘾”之后，就可以吃大虾啦！大虾口感很酥脆，吃前先舔一舔黏在表面的咖喱酱，配饭吃也是一个不错的选择。 = ②泰渡打抛猪 =
“打抛”意为“打抛叶”，是泰国的一种香叶，由泰语发音Pad Ka-paw直译过来。
用鱼露、蚝油来调味的“打抛猪肉”，微辣，还有点东南亚风味的香气。
包着生菜一起吃，还有点妈妈做的“小炒肉”的味道~ = ③红咖喱牛柳 =
用红辣椒、香茅、南姜、柠檬叶等自调的泰式红咖喱酱，入口糯糯的，还有点辣。
红咖喱比较重口，跟Q软的牛柳肉比较搭，口味很“泰国”。
如果喜欢辣味强烈浓郁的小伙伴，一定要选择这款“红咖喱牛柳”。 = ④辣酱炒螃蟹 =
酥炸过的螃蟹肉与泰国本土的香茅、辣椒等调成酱汁一起大火爆炒，直到酱汁浓稠地覆盖在整只螃蟹上才肯罢休。
螃蟹下锅油炸前被裹上了一层生粉，以保外壳酥脆，内里的肉质软嫩。轻轻一吸，就能把蟹肉都抿出来。 = ⑤炙烤鱿鱼 =
我一直以为“炙烤鱿鱼”会是一道餐前小菜，可一上就上一整只，倒是能吃到一半饱了...
蘸上一点泰式甜酸酱，尝尝正宗泰式烧烤的味道！ = ⑥酥炸拼盘 =
一道“酥炸拼盘”里包含了4种泰式小吃：香兰叶包鸡、鱼饼、虾卷和春卷，也是一道很丰富的前菜。
我很喜欢这3款“酥炸食品”，因为可以直接上手配酱吃！可以根据自己的口味，蘸上配套的泰式甜酸酱/酸子酱。
泰 式 风 情 装 潢
一面是泰国国宝“大象”，一面是极具东南亚风情的壁画与竹藤。以“黄色”为主色调的泰式风情装潢，让人有种置身于泰国海边餐厅的错觉。
从去年6月份起，“泰渡”凭着地道的泰式料理、人均60元的高性价比，成为附近居民的“泰式食堂”。
时隔半年，“泰渡”再一次用有态度的泰式料理，获得了小怪兽的点赞。
怪兽福利社 & 泰渡 福利一 参与活动，可享 68元低价换购原价98元 “冬阴功火锅” 58元低价换购原价89元 “冬阴功鱼” 福利二 参与活动，可享 午市7.5折 晚市8.8折 福利三 凡在“小怪兽吃货发福部队”的粉丝 到店可免费领取1份小吃 *每桌限领1份 福利四 138元享原价234元套餐，限量25份！ *详细参与方式见留言区第一条 *福利一、二、三可同时享受，但不重复打折 *活动时间：2018年12月17日-2019年1月31日 *不可与店内套餐、食惠臻选小程序套餐、其他优惠同享 ▼ “福利好大唷，想去吃~” 怪兽推荐 & 泰渡
人均消费 ：60元 详细地址 ：坦洲创益文化园第16栋第9卡 联系电话 ：0760-86893250、18933419949 营业时间 ：周一到五11:00-14:00、 17:00-21:30（周六日11:00-21:00） |
|
|
