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36年凉茶老字号 1家小店 传承了3代 祛病功效的凉茶 便宜大碗的糖水 开在湾仔市场对面 陪着湾仔慢慢更新 传了三代的老凉茶铺 “安记凉茶”是一家老字号凉茶铺，就开在湾仔市场对面，店面不大，只有简单的两套桌椅。许多街坊在热气上火、微感风寒的时候，会来到这间小铺子里“润润”。 *图左为安记凉茶老板
主理人告诉我，“安记凉茶”最开始的创店人是他的爷爷，后来传给了他爸爸，14年前店就传到了他手里。 1碗凉茶，传了三代人。因为爷爷是中医，受长辈的影响，主理人便也对中药有了解和研究。 主理人接手“安记凉茶”，不仅是为了把爷爷的凉茶铺传承下去，更是因为对中医药学的热爱。 滋补糖水，碗碗料超足 探店之前，阿朱做足了功课，最多人喜欢的糖水，是这道“马来西亚喳咋”。 “马来西亚喳咋”里有小麦、红豆、大豆、西米香芋等杂粮，在熬成羹状后，浇上椰汁而成。吃的时候，要先搅拌均匀。 椰奶的清香和浓郁的谷香在口腔里混合，丰富的杂粮，让这个“喳咋”吃起来口感很扎实。如果肚子饿了，吃一碗也完全可以饱腹。 这碗“莲子桃胶雪耳”上桌时，料多到简直要溢出来。
去芯莲子、“平民燕窝”桃胶和大朵雪耳一起炖煮，每吃一勺都是满满当当的“糖水料”。15块的价格，就能吃到一大碗滋补养颜的糖水，“安记”可谓是十分良心了。
冰“莲子桃胶雪耳”口感清凉，舀满一勺大大口吃，才是这碗糖水的正确打开方式！
“芒果木瓜西米露”也是很多女性顾客的最爱，熟透了的木瓜和清甜的芒果是整道甜品的“糖分担当”，不会甜到齁哦～ 随便一捞，都是满满的果肉，份量足到和11块的价格完全“不匹配”嘛～
芒果和木瓜一起送入口中，吃起来软软滑滑，治愈极了！
双皮奶中，最经典的口味便是“红豆双皮奶”了。红豆被炖得软软绵绵，双皮奶的奶味很浓，入口即化。
嫩嫩的双皮奶面上，红豆都堆成了“小山”，好吃不腻～
卖了36年的经典凉茶
因为店里的空间有限，“安记”的凉茶，都是在家中配好草药，用炉火煲好了送到店里。
凉茶最讲求利用阴阳平衡的原理，来调和人体机能。“安记”秘制的清热解毒凉茶，有“降内热、下火”的功效。 若和老板说有发炎发热的症状，他还会往凉茶里加上一把盐，加强凉茶的药效哟～ 前段时间的重感冒还没痊愈，喝了一碗“清热茶”，咳嗽好多了～
很多人饮食、作息不规律，身体总会有点“湿气”，喝碗“祛湿茶”也是保养之道哟～
“安记”凉茶秘方已经传了36年，依旧是湾仔的街里街坊们头晕身热时的首选“良药”，口碑就是“安记”最好的广告了。
咳一咳，就要去揾安记
阿朱在探店时，见到了不少街坊陆陆续续地光顾，大都是和老板寒暄一下身体有何不适，匆匆要一杯凉茶，喝完便走，可见对“安记”不是一般熟悉了。
我想，价格美丽、份量却一点也不含糊的凉茶、糖水，是更多年轻人喜欢“安记”的理由了吧…
主理人告诉我，湾仔正在逐渐城市化，安记凉茶的招牌，已经随着周边的建筑变更好多次了，还好街坊们早已熟悉店面的位置，不会被牌子的变化而影响。 36年，无论湾仔如何改变，“安记”仍守在街道上的老位置，为街坊们提供一个下火休闲的驿站。这家老凉茶铺已经传了三代，希望这份实在和用心，还能继续传承下去。
【消费价位】10—20元 【联系方式】15913242238 【营业时间】10：00 - 22：30 【详细地址】湾仔街道工行政管理正对面安记凉茶（商业街01号） |
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