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藏在吉大居民街的手工简餐店 从酱汁开始，都是自己调配 目测店面积30㎡左右 却是2020必吃榜上榜餐厅 / 周末有cupcake噢 今天阿井来给大家分享自己私藏的宝藏了！一家温馨的手工简餐甜品店，叫『然后』，藏在四中附近的居民街上，店面小得生怕被别人发现一样… /// 『然后』是2020必吃榜的上榜餐厅，618条评论里，妥妥的都是“自来水”，“强推、宝藏、拔草、安利、出乎意料、下次还来…”都是这家店粉丝的心声。   『然后』静静在街上伫立3年了，店里每日的食材都当天采购、整理，调料也都用简约的器皿分装着。在这，从酱汁开始，经手的餐品都是精心调配过的。   店不大，1楼是厨房和可供用餐的吧台，2楼摆着大大小小的桌子，紧凑却意外的宽敞。这里的每处细节都让人觉得像是在自己整洁的家。 要说为什么想一次次地来，大概是在这，我们可以感受到一切都是被用心对待的。 02 尝遍菜单 才算吃完招牌 / 『然后』的菜品不多，菜单只有一页纸，但每一道都是招牌。吃完这页纸，才算吃完『然后』的招牌。 「香辣泰式青口意粉」，一道可以选择辣度的料理，是阿井偏爱的味道，我已经来店里吃过两次了。不过我比较菜，开口就是：“微辣！”
每份都有3只体型不小的青口，肉感很强，得趁热吃。意粉均匀裹着集合着洋葱、番茄还有各种香料的酱，酸辣口，很开胃。
这份拌饭是@核桃 和@西瓜子 心里的TOP 1，第一次来吃的时候，这两个家伙直接抢开了，@西瓜子 这个“女强盗”，多次伸勺子：“再给我吃一口。” 码得整整齐齐、色彩分明的吞拿鱼、牛油果、玉米、菠菜、蟹子，还有煮得软硬适中的米饭，搅合在一起后鲜美得不行，咸香中带着一丝微甜，不怎么爱吃牛油果的我都被折服。 店里的小吃只有4款，容我先帮你们尝一半。「盐酥鸡」和「酱味鸡翅」都是炸物，二者不同在于「盐酥鸡」蘸的是独家沙拉酱，「酱味鸡翅」自身裹有特调酱料。 「盐酥鸡」炸得火候刚刚好，上面撒着增香的罗勒叶，我个人觉得不管单吃还是蘸沙拉酱，都惹人爱得很。店里的帅小姐姐@阿喜 还分享了一个隐藏吃法，关键词：罗勒，剩下的我得保密嘻嘻。
关于「酱味鸡翅」，就一句话：我一个人几乎吃完了一整份，@VV 只蹭到了两口。都懂了吧？不过我还是忍不住想卖安利，鸡翅裹粉炸得正好是『然后』标配，而特调酱料是灵魂、是点睛，是我吃得停不下来的第一原因。 「接骨木苏打」很是清凉爽口，每每喝完，口腔内都会返上一股形容不出来的香味，可能是接骨木的味道吧。「香橙柚子冰茶」则偏甜，能吸到汁水饱满的果粒。 03 然后… 静静享受食物带来的治愈吧 /
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『然后』经常有单独前来的客人，在2楼静静玩手机、享受食物，或在1楼吧台前坐着发呆，看小姐姐们做饭。像是工作结束后的自我放肆，又像是回到了自己家一般轻松。美好恬静的氛围，让人恍惚间像是跌入温情电影的长镜头中，温柔而治愈。
店里的女孩子都特别温柔、可爱，当问到为什么『然后』要叫『然后』，@阿喜 一边切菜一边说：“因为老大的口头禅是'然后嘞、然后嘞’，就叫然后啦！”后来被纠正，叫『然后』是因为“然后的未来是充满未知的”。 要一直坚持走下去，才知道任何意义上的“然后”是什么样子的。
这一次很可惜没有见到老板，@阿喜 说老板刚好去深圳学习了，不知还有没有小伙伴晓得『然后』更多的故事，我们评论区继续聊~ 然后…有空就来坐坐吧，不会让你失望的。 - The End - ▒ 怪兽话题 ▒ 你还知道什么名字很有趣的小店吗 欢迎来评论区聊聊 第一反应就是“有间”系列 有间餐厅、有间糖水、有间咖啡馆… ▨ 怪兽推荐 ▨
· 详细地址 · 香洲区白莲路145号 （靠近四中、吉大社区医院） （点击蓝字 导航到店） · 营业时间 · 周一至周五 11:00-14:30 16:30-20:00 周六日 11:00-20:00 · 联系电话 · 15919147471 //////// - 今日作者 - Author 阿井 Photographer VV Copyright ©2021 Gastronome All Rights Reserved |
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