最好,还有个大神跳出来“咻咻咻”几下做好丰盛的大餐。本期Feekr就为大家带来一桌简单易学的高颜值菜肴,让你成为家宴上的焦点。 主食 || 西班牙海鲜饭 西班牙海鲜炒饭卖相绝佳,黄澄澄的饭粒加入香料藏红花,饭中点缀着无数虾子、螃蟹、蛤、牡蛎、鱿鱼热气腾腾,令人垂涎。这道海鲜饭采用多种海鲜食材,口感非常丰富,看似复杂的工艺其实做起来一点都不麻烦,只要备足了原料自己在家也可以制作。 ◆ 辅料:藏红花,盐,柠檬,鱼汤 1、鸡腿洗净剔除骨切成小块,虾开背剔除虾线、花蛤洗净、洋葱和大蒜分别切碎、番茄去皮切丁、青红椒切大丁切碎。 2、炒锅放入橄榄油,下鸡腿肉煸炒出油。 3、放入洋葱和蒜末,青红辣椒炒香。 4、倒入大米翻炒均匀。 5、翻炒均匀后倒入鱼汤搅匀,撒藏红花和盐,然后在上面均匀的放入各种海鲜,盖上锅盖,中小火焖煮约15分钟至汤汁收干米饭煮熟。 6、吃的时候可以挤一些柠檬汁在饭上去腥。 ◆ Tips:其实Paella的配料可以是海鲜,也可以是西班牙当地人常吃的鸡肉兔肉Paella,还有素食者最爱的蔬菜Paella,更可以按个人口味烹煮出自己专属的特色Paella。 || 牛油果火腿意大利面 不知何时,牛油果一下就火了,占据了美食和健康频道的很多版面,一时间成了最火的水果。牛油果不仅营养丰富,还自带小清新效果。小飞君为你隆重推荐牛油果火腿意大利面:极其快手方便,端出来又健康又美腻,完全可以作为宴会主食震撼小伙伴啊!
◆ 辅料:牛油果,火腿,柠檬,罗勒叶,大蒜,黑胡椒,圣女果 1、将牛油果切块,和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状,依口味加入盐和黑胡椒调味,并加入适量橄榄油。 2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀,撒上火腿片,加一些圣女果就完成啦。 || 香煎杏仁鳕鱼 习惯了中式的红烧和清蒸之后,用西餐的方法做了这道香煎杏仁鳕鱼,口感很大牌,白葡萄酒和黄油的浇汁让这道鳕鱼有着完全不同的口感,洋葱和杏仁的香味伴着细嫩的鱼肉一起吃,是口感和味觉的多重享受。
◆ 辅料:洋葱,鸡蛋,杏仁片,食盐,白葡萄酒,橄榄油,柠檬,白胡椒粉,黄油 1、准备材料,洋葱切碎,鱼肉洗净控干表面水份,挤上柠檬汁,腌制10分钟。 2、腌好的鳕鱼放在打好的鸡蛋白中先均匀的裹上一层,两面都沾上杏仁片, 3、平底锅烧热将橄榄油烧至5成热,放入鱼片,中小火煎至两面金黄, 4、放在铺了锡纸的烤盘上放入预热好180度的烤箱中烤10分钟。 5、做白葡萄酒黄油汁:平底锅中加入白葡萄酒加入洋葱碎,小火煮开慢慢少量多次的加入黄油,用搅拌器朝一个方向搅拌,直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。
甜品 || 可丽饼配鲜莓果 可丽饼(crepe)其实就是煎饼,牛奶鸡蛋面粉调成面糊,摊成薄薄的一张饼,爱往里面卷什么就卷什么。简单、快速,用料基础。配点水果巧克力酱冰淇淋就变甜点,配点芝士火腿就一秒钟变主食,还有股浓浓的法式风情,这种基础百搭的料理你好意思不会么~
1、将黄油隔水融化。 2、面粉、牛奶、鸡蛋、糖、黄油匀成面粉糊,加适量盐。 3、草莓切片,加少许水,在锅中煮成草莓酱。 4、平底锅中倒入面粉糊,让面粉糊成为均匀的薄饼,小火炸至两面金黄。 5、草莓酱浇在盘底,将可丽饼折叠铺到盘中的草莓酱汁上,用鲜草莓装饰即可。
小食 || 芝士排骨 最近超流行的芝士排骨从韩国一直火到国内,秘制的烤排骨,卷上一层层诱人芝士,放到嘴里便是嫩滑的排骨肉与浓浓的芝士的完美结合,这样的人间美味仿佛开了挂一样好吃到哭!看似复杂的芝士排骨,在家也能妥妥地搞定! ◆ 主料:猪肋排,马苏里拉奶酪 ◆ 辅料:韩国辣椒酱,生抽,料酒,蜂蜜,果醋,麻油,洋葱,苹果,大蒜,黑胡椒 1、精选猪肋排,切成寸长。泡在冷水里两小时,去血水。 2、把除奶酪之外的所有调料搅拌成酱 3、把肋排与酱料充分混合,装在保鲜盒里,在冰箱里过夜腌制。 4、取出腌制好的肋排,在烤箱里170度上下火烤20分钟,转移到烤架上继续烤10分钟。 5、准备电磁炉,在平底锅里包好锡纸,一半放肋排,一半撒上厚厚的马苏里拉奶酪。 6、开小火加热,等芝士融化后就可以开吃了!吃的时候一定要裹上满满的芝士哦!
|| 布法罗鸡翅 风靡全美的布法罗鸡翅是一种辣味的烤鸡翅,几乎全美任何一个角落都能点到的一道超人气佳肴,这么多年来仍然长盛不衰。一盘外焦里嫩、香气袭人的布法罗鸡翅绝对是小盆友们的最爱。
◆ 辅料:弗兰克路易斯安那辣酱,黄油,白醋,辣酱油,塔巴斯科辣椒酱,红椒粉,蒜粉,洋葱粉,盐,糖 1、准备原料,将所有辅料混合。 2、鸡翅洗净,晾干,酱料倒入,腌制一晚。 3、第二天拿出来回温,烤箱定225度,烤20分钟。 4、烤到一面焦黄,取出翻面,接着再考20分钟即可。 ◆ Tips: 1、盘子里铺一层叶子很重要,不仅仅是为了好看,这样盘子不会太油腻,很好洗! 2、烤完后盘子里有很多的鸡油,可以用来做菜做汤,不要浪费哦! || 炸鱿鱼圈 平常吃鱿鱼都是切成花刀,然后和菜炒着吃。炸鱿鱼圈,是鱿鱼的另一种吃法,不光下酒而且孩子还爱吃。零厨艺也容易上手,完胜必胜客哦。
1、鱿鱼去头(另用)及内脏洗净,切成均匀的鱿鱼圈; 2、加入少量的盐、胡椒粉和生姜粉腌制15分钟; 3、鸡蛋打散,将腌好的鱿鱼圈裹上干淀粉,拖上蛋液,再滚上面包粉。 4、油锅烧至7成热,放入鱿鱼圈炸至金黄取出,用厨房纸吸去表面的油后装盘。 ◆ Tips: 蘸酱可选择自己喜欢的口味,如甜酸酱、千岛酱等。我是用原味酸奶加上卡夫涂抹芝士调制的蘸酱,口味清淡不油腻。
热汤 || 奶油蘑菇汤 天寒地冻的时候喝上一碗热汤既能暖胃,又暖人心。除了中式的汤饮,我们今天尝试下西式的热汤。奶油蘑菇汤是非常常见的几款西式汤品之一,属法餐,味道是奶香咸鲜的口。配料也非常容易找到,自己尝试做下比餐厅出品的还要好喝的奶油蘑菇汤吧。
1、把面粉和油放在锅里翻炒,炒到闻到馒头一样的香味即可 2、用擀面杖擀几下,去掉面球,加少量的水调成糊状 3、将牛奶、鲜奶油用文火煮开,加入炒面糊搅拌均匀 4、放入蘑菇火腿煮开,最后撒些干香草在上面即可
饮品 || 西柚青柠果饮 颜色非常讨喜,小清新得一塌糊涂,非常适合女生。关键是制作非常得简单,如果客人比较多,可以挑个像这样美貌的大容器,供大家自取。
1、西柚去皮取果肉,一半放进杯底。 2、另一半果肉挤青柠汁一起打成果汁。 3、先把果汁倒入杯中,再放青柠片,冰块放满 4、最后在杯中倒入酒精饮料或气泡水。
|| 柠檬姜茶 单纯的姜茶味道有些呛,不妨再加点柠檬和少量红糖,红糖也有暖身功效,还可调节姜茶的味道,可谓人见人爱。而且,柠檬中的柠檬酸还有增强食欲、帮助消化等作用。加了柠檬和低聚糖的姜茶,会比较温和,不易上火。 ◆ 材料:柠檬,生姜,蜂蜜 1、将柠檬去皮去籽,切成小块; 2、生姜去皮切成细丝一层柠檬姜丝,一层蜂蜜,依次放入到一个干净无油的玻璃瓶中,盖紧瓶盖,放入冰箱保存,三天后即可饮用取一勺柠檬姜丝及析出的汁液,置于杯底,冲入温水即可。 春节为亲朋好友做一顿高颜值料理,暖心又浪漫~
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