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大家是不是和小果一样，在做饭的时候，并不是能将每顿饭的用量控制的正好，总是会出现剩一点米饭的情况，倒掉又可惜，冷冰冰的剩米饭干硬，口感巨差，一口下去咯嘣牙，还不易消化，实在是食之无味，弃之可惜。石家庄装修材料
By 美食de秘密 总是用鸡蛋炒着吃，也很无聊，换一换方法，没有过多的油脂摄入，小果整理了几种剩米饭的做法，绝对比上一顿还好吃！ 01 剩米饭最好的去处——米香鳕鱼饼 By 哈尼22 · 主料 · 鳕鱼〡1块 剩米饭 | 适量 · 辅料 · 鸡蛋〡3个 面粉〡60g 蒜 | 2个 小香葱 | 适量 盐 | 2勺 白胡椒 | 1勺 鸡精 | 少许 香油 | 半勺 · 做法 · 1.鳕鱼切块，鸡蛋打散，小香葱，蒜切碎。 2.鳕鱼用盐半茶匙，料酒腌下，鳕鱼在锅中捣成泥。 3.在一个盆里倒入剩米饭，面粉，鸡蛋，小香葱，蒜末加入盐2茶匙，白胡椒1茶匙，鸡精1半茶匙搅拌均匀，加入鳕鱼泥，再加入香油，往一个方向搅拌上劲。 4. 用手拍成一个圆饼，放入锅中煎制，煎到两面呈金黄色，即可。 02 剩米饭的华丽变身——鲜虾饭团 By 亲爱的兔美酱 · 主料 · 青虾〡6只 米饭 | 适量 · 辅料 · 鱼籽〡50g 小葱〡半勺 肉松 | 100g 芝麻海苔 | 适量 寿司醋 | 适量 料酒 | 1勺 盐 | 适量 · 做法 · 1.剩的米饭，加入少许盐，寿司醋和料酒拌匀备用。 2.鱼籽提前用少许白酒加水浸泡去腥，小葱切碎，大虾加少许料酒煮熟备用。 3.把鱼籽捞出，用清水冲去酒味，放入米饭里，加入小葱葱花，加入肉松，加入芝麻海苔。全部搅拌均匀。 4.大虾去头去壳，保留尾巴，然后挑去虾线，手上沾些水，或者带着一次性手套用拌好的米饭把大虾包进去，做成圆球形即可。 03 海苔锅巴，厉害了我的剩米饭！ By 沙小囡 · 主料 · 剩米饭〡1碗 鸡蛋 | 1个 · 辅料 · 寿司海苔〡1片 味极鲜酱油〡适量 白糖 | 少许 橄榄油 | 少许 · 做法 · 1.将鸡蛋打进剩米饭中，把海苔剪碎一起加入剩米饭。 2.然后加入适量味极鲜酱油和少许白糖，手上套个保鲜袋抓拌均匀。 3.将抓办均匀的剩米饭直接倒进保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。 4.用剪刀把保鲜袋剪开，平底锅倒少量橄榄油加热。 5. 将保鲜袋中的剩米饭平铺在锅中，待面变焦黄时翻面，待另一面也变金黄是用竹铲切开。切成大小合适的小块继续烙，全程小火，注意翻面，直到金黄焦脆就可以出锅了。 04 剩米饭的好去处，海鲜米饭披萨 By 朵云美食 · 主料 · 米饭〡2碗 鸡蛋 | 1个 · 辅料 · 虾〡10只 鲜鱿鱼〡100g 黄油 | 30g 洋葱 | 半个 料酒 | 1勺 盐 | 适量 黑胡椒 | 半勺 小番茄 | 2个 青瓜粒 | 少许 番茄酱 | 2勺 马苏里拉芝士奶酪 | 适量 · 做法 · 1.先把虾去头去皮挑去肠线，开背后用刀背拍散。鱿鱼去除黑膜切条。虾和鱿鱼都用料酒腌制约10分钟。 2. 煮锅中水烧开，分别把虾和鱿鱼下锅快速焯水后取出控水备用， 3.取适量番茄沙司加入少许水和盐搅匀待用。洋葱切粒，备好黄油。 4.黄油小火加热至呈小泡泡状，把洋葱粒下锅炒出香味，加入番茄沙司汁，调入适量黑胡椒粉，煮开搅匀后即可关火。 5. 提前煮好的米饭放凉，打入一个鸡蛋，少许盐搅拌均匀，披萨盘上抹上一层黄油，把米饭倒入，用勺子压紧实，把做好的酱均匀的抹在米饭上。 6.接着在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪，摆入鱿鱼和虾球，入预热好的烤箱中层，上下火185度10分钟，把披萨取出再铺上一层马苏里拉奶酪，表面撒上洋葱粒，青瓜粒，小番茄粒，撒上少许胡椒粉，再烤8分钟即可。
家里的剩米饭你都怎么处理？一般人常常做粥或者做成蛋炒饭，简单又省事。但如果吃腻了蛋炒饭，不如试试小果的做法，给剩米饭一个春天。 ·----- 今日互动 -----· 剩米饭，你都怎么吃？ 在评论区分享你的故事吧🍴 |
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