养胃食谱家常做法，要开始好好养胃了！

今天吃什么？我来帮你选！

每天为你搭配“一日三餐”

 番茄蘑菇排骨汤

材料：猪排骨600克，鲜蘑菇120克，番茄120克，料酒12克，食盐、味精各适量。

做法：

1.排骨洗净，剁成块，加适量料酒、食盐腌15分钟

2.蘑菇洗净切片，番茄洗净切片，待用

3.锅里加适量水，用武火加热，水开后放入排骨，去浮沫

4.加料酒，汤煮开后，改用文火煮30分钟

5.加入蘑菇片再煮至排骨烂

6.加入番茄片和食盐，煮开后加入味精即可。

功效：此菜能开胃增食、强壮筋骨、健脾益气。

栗子炖母鸡

材料：板栗、母鸡、葱、姜、料酒

做法：

1.板栗去外壳，葱、姜洗净，姜拍破，葱打结；

2.鸡去内脏，洗净切块。

3.将锅置火上，加清水

4.放入鸡烧沸

5.加料酒、姜块、葱结、板栗

6.炖至板栗、鸡肉熟透

7.加精盐调味。

功效：栗子炖母鸡具有补益气血、强壮身体、健脑益智作用。

 木耳羊肉

材料：羊瘦肉500克，水发黑木耳50克，料酒、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、植物油各适量。

做法：

1.将羊瘦肉洗净之后切片

2.水发木耳去杂洗净备用

3.将植物油放入锅中烧热，投入羊肉片煸炒至羊肉卷起，在加入料酒继续煸炒

4.并加入酱油、精盐、白糖、清水

5.加盖焖烧几分钟之后

6.肉熟烂了再加入黑木耳炒

7.最后撒入胡椒拌匀即可。

功效：肉香菜香，滋阴补阳，养胃益血。在冬天，羊肉可是很好的暖身食物，还能有效养胃哦。

 猪肚炖胡椒

材料：白胡椒30～50粒，猪肚1个。

做法：

1.将猪肚洗净，

2.白胡椒打碎（用纱布包裹）填入猪肚内，

3.加入煲至汤稠肚烂，

4.加食盐调味。

功效：胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚健胃养胃，散寒止呕的功效，脾胃虚寒者尤宜。

这些冬季养胃食谱，主要以汤粥为主，不仅易于消化吸收，还能够提供人体所需的营养物质，是很不错的选择。

另外，只吃不锻炼也容易造成身体发胖，冬季适当的锻炼可以减轻脾胃的消化压力，还能提高身体的抵抗能力。所以说，健康的身体还是需要适当运动的。

田园排骨汤

主料：排骨

辅料：玉米、胡萝卜、生姜、青葱

做法：

1）锅中烧开适量水，下入洗净的排骨，调入一勺汤料酒，再次煮开。2）捞出用温水清洗干净。3）玉米切小断，胡萝卜却滚刀块。4）砂锅里加入足量水，放入排骨、姜片、葱段。5）盖上盖子大火烧开，转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。6）下入玉米和胡萝卜，继续煮约半小时。7）准备关火前10到15分钟的时候调入食盐，出锅前撒入葱段即可。

小贴士：

1）煲汤的时候水量一定要一次加足，如果实在不得已，需要中途加水的话，那也必须加开水。2）煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等。3）煲汤的时候食盐不要下得过早，一般在下完所有调料后，关火前10到15分钟即可。

萝卜牛腩汤

主料：牛腩、白萝卜

辅料：八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒

做法：

1）牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。

2）泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。

3）牛肉放入煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。

4）白萝卜去皮切块后，倒进肉汤里。

5）继续炖40分钟左右即可。

莲子猪肚汤

主料：猪肚一个、莲子一小把

辅料：葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙

做法：

1）清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法，和小苏打洗法。要是家里都有，那都放好了。把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净。再重复两次即可。

2）猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。

莲子不要泡。姜切片。

3）猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

4）调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。

5）出锅前加入香油和香葱即可。

有助消化养胃

荸荠南瓜小米粥

主料：荸荠、南瓜、小米、糯米

厨具：电饭煲

做法：

1）把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。

2）然后按下煮粥健。

3）把荸荠和南瓜去皮切块。

4）煮至米快熟的时候，加入荸荠、南瓜，加盖继续煮。

5）直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖，即可。

养心暖胃南瓜粥

主料：大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。（大米和小米的比例约为2:1）

做法：

1）将南瓜去皮、去瓤切片。

2）锅内放洗净的小米和大米，加约4碗水开火煮粥。

3）煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右。

4）15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。

5）40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里，搅拌均匀。

6）小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。

  花生粥

材料：花生、粳米、冰糖

做法：

1.先挑选适量饱满的花生洗净，并沥干水

2.连衣捣碎

3.接着，与粳米一起放入锅中加水烧沸

4.再改小火煮至烂熟

5.根据个人口味加入适量冰糖。

功效：花生能养胃，还能增进人的食欲，并更好吸收米以及花生中的营养，能对体弱、营养不良的身体状况进行改善。但要注意，糖尿病患者以及想减肥的人少喝。

栗子粥

材料：栗子、大米

做法：

1.先将大米用水浸泡，栗子煮熟去皮

2.再将其擦成茸，将大米放入锅中

3.加入适量清水，并往里滴入几滴油后，开火煮滚

4.并把栗子茸放入白粥中，一边搅，一边继续煮

5.5-10分钟后，即可起锅。

功效：栗子能健脾养胃，其中含有含量较高的碳水化合物，能给人体补充热能。因此，可厚补肠胃，对反胃不食、脾胃虚寒有着很好的疗效。

苹果小米粥

主料：苹果、小米

辅料：水

做法：

1）小米冲洗2遍。

2）苹果去皮去核后切小丁。

3）高压锅中先放入水，再放入小米。

4）然后放入苹果丁。

5）加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。

小贴士：喜欢吃脆的苹果可以在粥煮好后加入煮2分钟。