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高盐是怎么导致胃癌的： 高盐：首先，它会抑制前列腺素E的合成（前列腺素E具有提高胃黏膜保护力的作用），如果其 被高盐破坏，就使胃黏膜更容易受到攻击; 
其次，盐是一种高渗透的物质，它会对胃黏膜造成直接的损害，使胃黏膜发生弥漫性充血、水 肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列的症状，而这些炎症和溃疡的长期存在，最终会转变成胃癌。 当然，高盐造成胃癌是常年累积后间接造成的。一旦癌细胞形成、爆发性失控，最快可能只需 要半年就要你的命。可80%的胃癌患者在早期是没有明显症状的，一日发现就已经是晚期了。 腌制品里都含有一种危险的化学物质，叫作亚硝酸纳（亚硝酸钠也叫亚硝酸盐），这种物质被我们吃到胃里以后会形成一种很强的致癌物，叫亚硝胺，这是消化系统癌变的重要原因之一。 
腌制品中：几乎都含有亚硝酸纳。 但要严格控制腌制时间，在前4天，后21天食用。因为前4天是亚硝酸盐含量比较少的。从第4天开始亚硝酸盐就会迅速增加。直到21天后，含量就慢慢变低了。 新鲜蔬菜中：富含硝酸盐，在储存的时候会受到温度、湿度等外界影响导致硝酸盐还原为亚硝酸盐。蔬菜在家多放一天，产生的亚硝酸盐就会翻倍上升，所以尽量食用新鲜的蔬菜。 
胃癌前期症状1——胃痛 胃位于上腹部，胸骨下方凹陷、肚脐上方(靠近心窝处)处。如果将肚子划分为四个区域来看，左侧偏中上的这部分区域的疼痛 最有可能是胃痛。 不得不防的胃溃疡 胃里有很多的胃液，主要是由胃酸和胃蛋白酶组成，都具有较强的侵蚀性在正常的情况下，胃肠道有自己完整的防御和修复功能，不会受到胃液的腐蚀但是因为一些其他的因素，比如经常吃一些刺激性的食物以后，会破坏自身的防御功能，就可能发生胃酸及蛋白酶侵蚀自身黏膜而导致溃疡的形成。千万不要轻视胃溃疡，尽管它不是肿瘤，但胃溃疡也会因为没有得到及时控制、饮酒、吃刺激性的食物，以及没有用药物及时治疗等，使得一些良性细胞渐渐变成恶性细胞，变成恶性肿瘤，最终转化为胃癌。 胃癌前期症状2——烧心 胃癌是从小毛病经过10年或是20年的时间最终变成的. 而烧心和反酸就是最容易被我们忽视的胃癌早期征兆。 首先是烧心：烧心一般指的是胸骨下部的位置，也就是我们常说的“心窝" 的位置，就像有一团火在燃烧，是一种烧灼感。 烧心的主要原因：是因为胃里的食物“跑”到了食管里导致的。胃是分泌胃酸的，所以胃里的 东西都是酸性的，而食管是碱性的，当酸性的物质“跑”到食管里以后，会腐蚀食管黏膜，就 像是有一把火在心窝这儿燃烧一样，这就是我们说的烧心。 烧心通常有两种起因:一是：吃得过饱，胃里盛不下这么多东西的时候会导致食物反流到 食管里，导致烧心; 首先：避免过饱。“吃饱了撑的”就会诱发食物反流导致烧心。其次，餐后适当站立走动，睡前不要进食。 二是：胃酸分泌过多:（经常吃甜、辣、刺激性的食物所致）。胃酸 过多除了会腐蚀胃以外，如果出现胃里的东西反流到食管里，感觉到烧心反酸的时候，说明你 的食管也会被胃酸腐蚀，所以长时间有烧心反酸症状的人不仅仅是胃里容易出现问题，食管也 会出现一些炎症。 再次，避免刺激性的东西，胃酸分泌过量，对胃造成损伤。比如白酒，酒精浓度超过10°，就 会对胃黏膜有不同程度的损伤;浓茶、浓咖啡同样会刺激胃酸的产生。 有些40~60岁的中老年人，在夜间或凌晨有类似心绞痛一样的胸痛症状，如果检查心脏没有什么问题，要考虑可能是胃出了问题。 当心胃癌传染： 癌症不能直接传染，但导致癌症的细菌可以直接传染。它就是“幽门螺杆菌” “幽门螺杆菌”已被确定为导致胃癌的第一致癌因素； “幽门螺杆菌”的传染性很强，它存在于带菌者的牙垢与唾液中，只要你和这个人夹了同一盘菜吃，都有可能被感染。 “幽门螺杆菌”是难以根治的，它对抗生素具有耐药性。 胃有三怕：一怕生；二怕冷；三怕撑。 生、冷食物会把寒气带入体内。伤及脾胃。胃最怕撑，饥一顿、饱一顿对胃伤害最大。 胃最喜欢细碎食物：所以胃不好的，就需要多咀嚼一下。
喝粥很养胃：四宝粥（由莲子肉、山药、薏米、芡实各100克组成）打成粉，熬粥的时候放上几勺即可。 |
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