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来自: 新用户30785771 > 《榕城名吃》
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螃蟹的保存技巧
螃蟹的保存技巧第一种:保存法(适用于大闸蟹)选择家里用不着的浴缸来养大闸蟹,或者准备一个口比较大、并且比较深的大盆,不能太浅了,否则不注意的话螃蟹容易爬出来。我们把大闸蟹放到容器中,然后...
爱吃梭子蟹不会挑?老渔民教你2招,保准螃蟹个个鲜肥,太香了
首先挑螃蟹第一招,先看下螃蟹是否活跃,顺手按一下螃蟹倒数第二个蟹腿,也就是我图片画红圈的地方,如果蟹腿特别硬,就是肉多肥美的,...
蒸螃蟹,牢记别用错水,冷水和热水上锅差别大,难怪流黄腥味重
我们都知道螃蟹要吃鲜活的,所以在清洗完毕以后,螃蟹一般都是还活着的,如果直接上锅蒸,那么螃蟹在遇到高温加热的情况下便会挣扎,以...
梭子蟹肥不肥,看看这2个部位就知道!保准螃蟹个个鲜肥,不花冤枉钱
保准螃蟹个个鲜肥,不花冤枉钱。正确的购买方式:如上图,选这种脱水的螃蟹购买,能这样销售的一般是渔民,这样的螃蟹更新鲜,你看这螃...
梭子蟹到底蒸多久?渔民告诉你正确的蒸法,保证梭子蟹最鲜美
渔民告诉你正确的蒸法,保证梭子蟹最鲜美。从禁渔期开始,市场上的梭子蟹就淡出人们的视野了,不过这几天,渔船捕捞回来,梭子蟹又回到...
开海了,快尝尝这种螃蟹,做成香辣口味,比梭子蟹还要肥美好吃
开海了,快尝尝这种螃蟹,做成香辣口味,比梭子蟹还要肥美好吃。紧接着就可以将炸制好的螃蟹块儿放到锅里翻炒了,翻炒的同时放入适量的...
买梭子蟹时,学会这样挑选,保证个个肥美,爱吃蟹的一定要知道
买梭子蟹时,学会这样挑选,保证个个肥美,爱吃蟹的一定要知道。不过现在的梭子蟹并不是个个都肥美,有些梭子蟹很瘦,没什么肉,如果不...
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