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买梭子蟹时，学会这样挑选，保证个个肥美，爱吃蟹的一定要知道 海鲜中，梭子蟹是最美味的一种螃蟹了，当然我们不能和帝王蟹、香槟蟹那些大螃蟹相比，价格差很多。梭子蟹是一种产量高，价格便宜，味道又好的海蟹，是我们中国人比较喜欢的一种海蟹。刚进入八月份没几天，菜市场就出现了梭子蟹的身影，对于爱吃螃蟹的我来说，一定不能错过这美味。 从5月份开始，一直到8月份，一直是禁渔期，这几天禁渔期结束，迎来了吃海鲜的好时候。这个时候的海鲜价格便宜，味道鲜美，喜欢吃海鲜的人一定不能错过。 现在的梭子蟹价格大概在15块钱一斤，相比其他时候，这个价格真的是便宜。不过现在的梭子蟹并不是个个都肥美，有些梭子蟹很瘦，没什么肉，如果不会挑选，总是会挑到几个很瘦的螃蟹，那就太亏了。因此我们买梭子蟹时，要学会这样挑选，保证个个肥美，爱吃蟹的一定要知道。 下面就是买螃蟹的一些技巧 首先我们要买活的梭子蟹，因为梭子蟹死了之后，如果不及时烹饪，就会变得很不新鲜，甚至会滋生很多细菌。所以买活的螃蟹是首选，死蟹再肥美也不要买。 然后我们要学会区分梭子蟹，市场上有时候会出现另一种梭子蟹，蟹壳上会有三个点，这个叫三点梭子蟹，这种梭子蟹价格要比平常的梭子蟹便宜，大家购买的时候不要被商家坑了。 接着我们要看区分梭子蟹的公母，不管什么螃蟹，看肚脐就可以区分。公蟹的肚脐是尖的，而母蟹是圆弧的，这很容易看出来。这个季节，母蟹刚产完卵，还是挺肥美的，所以我们可以吃母蟹。 最后我们要学会看梭子蟹是否真的肥美，先观察蟹壳的颜色，深青色的梭子蟹，颜色越深越好。接着拿起梭子蟹掂量一下，首先重的梭子蟹，里面的肉更多。 |
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