茄汁豆腐皮的做法

夏天，豆腐皮这样吃特别爽口。

作者: 云朵的小厨

• 15分钟

• 家常味

• 中级

• 创意菜

• 炒

• 其他

用料

• 豆腐皮
  三张

• 西红柿
  一个

• 小圆葱
  一个

• 大蒜
  三瓣

• 熟花生
  10克

• 蕃茄酱
  一勺

• 盐
  适量

• 油
  适量

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  1/18 准备好食材。

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  2/18 豆腐皮用清水捞洗一遍。

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  3/18 控干水分，切成细丝。

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  4/18 锅内烧半锅水。

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  5/18 水沸后放入豆腐皮丝，再次沸腾后捞出。

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  6/18 圆葱去皮清洗干净，切成细丝。

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  7/18 大蒜去皮切成薄片。

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  8/18 熟花生碾碎备用。

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  9/18 西红柿去皮切成小块儿。

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  10/18 锅内倒入油，烧热，放入蒜片爆香。

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  11/18 放入西红柿翻炒出红油。

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  12/18 加入一勺番茄酱翻炒均匀。

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  13/18 加入半碗开水，再次烧开。

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  14/18 加盐调味，茄汁就做好了。

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  15/18 豆腐皮放入容器内，上面放上圆葱丝。

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  16/18 将做好的茄汁浇在圆葱丝上面。

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  17/18 撒上花生碎。

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  18/18 拌匀就可以吃了。