西红柿内含茄红素的益处你知道吗？西红柿生吃、熟吃功效不同你知道吗？跟随小编一起来了解一下吧！
茄红素的功效
1.抗氧化。
茄红素能推迟老化现象。
2.改善摄护腺肥大。
茄红素能改善频尿、排尿困难等症状。
3.保护心血管。
茄红素可以降低胆固醇，降低心血管疾病的风险。
西红柿生吃、熟吃的功效
1.生吃──抗感冒提高免疫力
西红柿含有提高免疫力的维生素C，因为维生素C怕热，所以若想提高自身免疫力的话，可以生吃西红柿。而且生吃不会使番茄中维生素C遭到不必要的破坏，维生素C的足量摄入可以增强身体的免疫能力，保护皮肤、美白祛斑等。
2.熟吃──防癌抗衰老
若是想防癌抗衰老，那就把西红柿煮熟了吃效果更佳。西红柿有助长寿，主要得益于上文提到它富含的茄红素。茄红素是自然界中最强的抗氧化剂，能清除人体自由基的作用，具有推迟衰老的作用。当番茄经过加热或过油之后，其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收，比生吃吸收的量更多一些。
错误的西红柿吃法
1.长久加热烹调西红柿
西红柿可以煮，但若是长久加热烹调后，番茄中的维生素会受到一定损害。西红柿会失去原有的营养与味道，对身体无益。
2.空腹的时候吃西红柿
西红柿含有大量可溶性收敛剂，若空腹进食容易与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，会引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
3.吃未熟的西红柿
青西红柿含有龙葵碱，食用后轻则口腔感到苦涩，重时会有中毒现象。
4.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时吃西红柿
西红柿含维生素K也较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
