在我们的实际工作发现,多数肾病患者普遍接受限盐的观念,但真正能做到精准有效地控盐达标者甚少。正是由于这些所谓“小问题”把控不到位,不少患者的肾病久治不愈。今天介绍一些小技巧帮助你有效地控制好盐的摄入。 人体对盐的生理需求量3克左右。对于肾病患者来讲每天摄入6g盐足够达到机体的生理及味觉需求,亦不会加重肾脏的工作负荷,各位做饭的行家肯定有这个概念,但很多患者会强调食用低钠盐就不会存在加重肾负担的理念。事实是这样吗? 目前超市中有多种品牌的盐供选择,如海藻盐、低钠盐、香菇盐等等。在这些盐袋的背面详细标注了盐的配料成分。而每一种品牌盐的配料成分是以氯化钠为主,同时含有一部分如氯化钾、碘酸钾、亚铁氰化钾等。那么,配料成分中氯化钾、碘酸钾、亚铁氰化钾等含量越多氯化钠的含量就会变少,食用后口味会变淡,我们可以把这样的盐称作为“低钠盐”。 那“低钠盐”适合所有人群吗?其实不然,慢性肾脏病进展到CKD5期特别是维持性透析患者,肾脏排钾能力逐渐下降,易出现高钾血症,如果这部分人群再食用了含钾成分的“低钠盐”,高血钾的风险增大,时刻都会威胁着生命。 但是除了食盐里有钠,味精、酱油、咸菜、咸肉、酱豆腐、黄酱、蜜饯果脯以及外购食品中钠含量也很高。如何在满足味觉需求的基础上精准控盐?我们来看看以下这些图:
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