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甲状腺被称为“人体发动机”，是人体最大的内分泌腺。 甲状腺主要分为两种激素，一种是降钙素，另一种甲状腺激素，分别负责人体物质的营养吸收和能量代谢，调剂各个器官间正常运转。
所以甲状腺疾病本身属于一种免疫性的疾病，一旦甲功受到损害，激素必定会异常分泌，容易引起一系列的并发症。 据不完全统计，我国现甲状腺疾病患者已经高达2亿人，其中甲状腺结节患者占比最高，占患病总人数的18.6%，且结节癌变的几率也比较高，在5%-10%左右。
案例： 19岁的梦怡，一大早准备起来上课，结果突然呼吸困难，室友们吓得赶紧拨打了120急救。 医生快速检查之后发现，梦怡甲状腺肿大非常严重，已经有3.2cm，严重堵塞了呼吸道和咽喉部，出现窒息，需要赶紧手术切除。 经过2小时的抢救，梦怡恢复了正常呼吸。 让医生很诧异的是，梦怡这么年轻，怎么就会得甲状腺结节呢？并且还有癌变的可能。 经过医生的进一步了解发现：这1物，吃一次结节肿大一圈，很多人不当回事 原来，梦怡上大学之后，非常注重自己的容貌，胖胖的她，听说喝海带豆腐汤减肥很快，于是就一天2顿的吃海带汤。 刚开始2个月并没有什么异常，只是脖子上起了一个小小的肿块，以为是喉咙上火，梦怡也并没有理会。 这样的饮食习惯坚持了半年，梦怡才明显的感觉到喉咙有异物，反反复复的喉咙疼，直到这天早上，出现了呼吸困难，才知道问题的严重性。 医生听后，语重心长的告知梦怡：“傻孩子，减肥也得饮食合理，不然会适得其反，还会引起很多疾病”。 海带汤中的海带，是含碘量最高的食物，平均每斤就有10毫克的碘元素，而成年人每天所需碘也就150微克（1毫克=1000微克）。 碘又是甲状腺激素的合成原料，过多或者过少，都会引起激素的异常，导致甲状腺肿大，所以，每喝一次海带汤，甲状腺就会因碘过多而肿大。
提醒：甲功不好的人，这3物尽量少吃 1：荔枝 荔枝虽味道酸甜可口，但却不适合甲状腺结节患者食用。 荔枝属于热性水果，糖分较高，容易滋生火气，而甲状腺结节患者食用，只会加重局部炎症，导致结节进一步肿大。 并且糖分过高的食物，进入人体后，一部分被吸收，一部分会被转化为热量堆积，最终形成脂肪，而肥胖也是不利于甲状腺结节消散的。
2：腌菜 咸菜在腌制的过程中会加入大量的碘盐，其中碘元素的含量比较多，而碘是甲状腺激素的合成物，摄入太多会引发激素紊乱。 会让甲状腺部位一直处于亢奋的状态，引发部位炎症，不利于治疗。 并且腌制过程中菜品很容易被污染，会产生致癌物质——亚硝酸盐，潜伏在身体内，对甲状腺很不利，所以不论是否患有甲状腺疾病，都少吃为好。
3：十字花科食物 像白萝卜、白菜、紫甘蓝、西蓝花都属于十字花科类蔬菜 十字花科类蔬菜含有——硫甘元素，而硫甘会抑制人体对碘的吸收，导致甲状腺激素分泌异常， 因为甲状腺激素的合成原料就是碘，人体碘元素过多或者过少都会影响甲状腺功能，甲状腺肿大患者就是体内碘元素过剩，建议还是少摄入一些碘元素为好。
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