猪肝怎么炒才去腥味的妙招

　炒猪肝如何做济宁博仕男科医院到肉质爽口？

　　猪肝有多层的组织结构，广州复大肿瘤医院各层之间多为黏液。只有用食粉或碱水腌制后成都曙光，层间的黏液才能被碱性溶解，各层之间出现分离，这样炒熟以后，济南癫痫病医院品尝时就会觉得肉质爽口。

　　猪肝要怎么炒才好吃？

　　炒猪肝前，成都西部白癜风医院可用一点点硼砂和白醋渍一下，再用清水冲洗干净，硼砂能使猪肝脆爽，郑州博大泌尿外科医院而白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。另外，炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃，且没有腥味，口感特别好。