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肉卷蒸好后即刻食用味道也是不错的，而炸过分肉卷则是外酥里嫩，2种口感根据个人口味决定，都挺好吃的。 用料：五花肉，地瓜粉，荸荠，红葱头，豆腐皮，五香粉，鸡蛋，盐，鸡精。 步骤1：五花肉洗净切成小丁备用，红葱头去皮洗净切碎丁，荸荠洗干嘛削外皮切碎丁。 2：将切好的材料全部放入碗中，加入打散的鸡蛋，1勺五香粉，盐和鸡精搅拌均匀，接着加入地瓜粉再次搅拌均匀。 3：取豆腐皮，铺上肉馅，卷起来两肉馅即可，不要包太多曾会影响口感。 4：水烧开，放入蒸锅，蒸15分钟左右即可开吃。 5：如果要吃炸的，需等肉卷冷却后切小段，锅中热油将肉卷放入油锅中炸至微黄即可，蘸上自己喜欢吃的蘸料开吃。    |
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