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我觉得吧，妙玉能够脱口而出这么一句话，可能有以下几层意思：
第一，《红楼梦》中人人皆知黛玉孤高自许、目下无尘，但妙玉偏偏要与她比雅，以示自己更雅。林黛玉在大观园里面，绝对算是个出类拔萃的异类了。无论宝钗还是宝玉，抑或是大观园里面的丫头婆子，都知道林黛玉读了一肚子的诗书，有一肚子的才华，所以都不敢小觑，探春等人在元春省亲的时候懒得好好写，也是自忖比不过林薛二人。其他人就更不要说了。惜春这丫头趁着大观园需要画画的机会，干脆告假，可见众人早知不是这二人对手。迎春就更别说了。林黛玉的一言一行、一举一动，处处都显示出文人的风流蕴藉，连吃醋都可以吃得让人爱也不是，恨也不是。她给大观园各处取的名字，最终都被贾政等人留了下来，干脆当作各处的地名。文采风流，可见一斑。应该说，林黛玉在生活中也是一个非常讲究的人，从她刚进入贾府就懂得观察如何洗漱就可以看出，为了在贾府这样的地方活得有尊严，她对自己的各方面都要求很严格。吃穿洗漱，衣食住行，处处透出一股子姣花照水的精致与明媚劲儿，应该说，她本人就活得很艺术。大家也都一致认可她活得很艺术。虽然出身高贵，琴棋书画都不赖，可是她也有知识盲区，并非处处都懂，尤其是喝茶这种本来就是拼高雅的生活方式，她居然连雨水和雪水都分不出来，这就怪不得让妙玉耻笑了。妙玉的意思是，我把你和宝钗叫出来喝体己茶，就是因为觉得只有你俩配和我在一个等级上拼高雅，结果你居然告诉我你连雨水都不认识？真是白瞎了我的好茶好杯好水了。第二，《红楼梦》中人人皆知宝玉最爱黛玉，是因其不俗，妙玉偏偏在宝玉面前说她俗，可见其对宝玉隐隐有爱慕之意。
妙玉对宝玉的爱是一种隐隐的爱慕，虽然不明显，她自己也努力克制，可是青春儿女的天性岂是那么容易被压制的？她知道宝玉最爱的是黛玉，也知道黛玉是一等一的人品，但自忖自己也并不差，要不是家庭遭遇变故，也许她还能跟黛玉宝钗比拼一下，可是现实如此，她也只好接受命运的安排，做她的清净尼姑。但是心里怎么着也有一种比拼的意识在吧？尤其是宝玉还在面前，她说黛玉俗，就可足足在高雅上碾压二人，心里也是自鸣得意的吧？
第三， 黛玉脱口而出此句，能让妙玉抓住机会说她俗而没有反驳，可见黛玉并不是真正的妄自孤高，而是在能者面前自甘臣服。黛玉知道妙玉的为人，连茶杯被刘姥姥用了都要扔掉的人，真的可谓是“过洁世同嫌”了。而她竟然独独能垂青眼于我，亲自教导我喝茶之道，堪堪为我师傅，故而真心佩服。她很早就明白一山更比一山高的道理，故而并不反驳，而且她说得有道理，我亦无可反驳；倘若反驳，反倒显得我不懂装懂，明显无理取闹了。黛玉是识相知礼的人，虽然经常和宝玉闹矛盾，但在旁人面前，一向都是保持着最基本的礼节，不会去做此等无理取闹之事。再者，子曰：“知之为知之，不知为不知，是知也。”不懂就问，孔子尚且如此，又有什么好丢脸的呢？黛玉明白自己的问题，并不会有意逃避。这也可见黛玉是个真性情的人，她的清高和风流都是骨子里的，不是装出来给人看的。相比黛玉，宝钗就聪明多了，人家也不会问，自然也不会丢丑，这真是“人情练达即文章”。妙玉嘛，就有一点点为了臣服别人而显示自己优越感的意味了。
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