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降真香结香形成原因是由于本种树干损伤后，被真菌侵入寄生，在菌体内酶的作用下，使木薄壁细胞贮存的淀粉，产生一系列变化，形成香脂，最后经多年沉积而得。 降真香的分类 降真香，一种非常昂贵的香料。关于降真香的分类命名方法很多,都不太统一，各有各的说法，导致降真香市场混乱,降真香好坏不分,特性不分.很多第一次接触降真香的玩友对此的概念是越看越糊涂。 降真香结香按结成情况不同，一般被分为6种 1、降真香香木因年代及自然因素，倒伏经风吹雨淋后，剩余不朽之材，为“倒架”； 2、降真香香木倒后埋进土中，受微生物分解腐朽，剩余未朽部份，为“土沉”； 3、倒伏后陷埋于沼泽，经生物分解，再从沼泽区捞起者，为“水沉” 4、为活体树经人工砍伐，置地后经白蚁蛀食，所剩余部份，为“蚁沉”； 5、活树砍伐直接取得降真香香者，为“活沉”； 6、树龄十年以下，已稍具香气者，为“白木”。 第一种到第三种都是死结香，第四到第六种为生结香。 活结香与死结香 （1）降真香树生长于浓密原始森林内之稀有藤科树种，若在其存活的数百年间均未被发现，其最终为老化而自然死亡，在树干倒地之后，其内之木质部份受到风化及腐蚀致逐渐消失，然而，原树干内含有沉香油脂之部分却因能抗风化及腐蚀而存留下来，通常形成不规则的大、小薄片，此种结香薄片因采拾于已死亡之树株，因此，称为'死沉结香'，亦因其被埋覆于地表土壤之下，故又称为'土沉结香'或'地下沉结香'。 （2）'活结香沉'，顾名思义，即在降真香香树尚为活株时，即予以自然灾害受伤，因此，任何'活结香沉'都会有伤口痕。 （3）对制降真香香业而言，所需之结香片愈富含油脂者愈佳，因'死结香沉'之木质部已腐蚀消失，仅余下含油脂之部分，虽然其外表干枯且大、小不齐，但仍是制香业之最佳选择。'活结香沉'则因伐自活株，因此仍含部分木质部，但其外表干净漂亮，且每块均较大，较完整，是雕刻、造景的好材料。 （4）因'死结香'表面已经历过数十年的风化作用，且埋于土壤之下，所以其表面闻起来毫无味道，仅在燃烧时会有降真香独特香气味。'活沉'则因采自新鲜活株，因此其结香香片在未经燃烧及燃烧时均呈甜蜜花果椰奶等香气味。 什么是奇楠降真香呢 一般而言，奇楠较易呈块状，而非片状，若以口嚼之有轻微辣味，燃烧时，味道中夹有奶油味，并不一定为黑色，有人即以其色泽不同区分为：黄奇、红奇、白奇、绿奇黑奇彩虹奇等；由于数量少，且带有神秘色彩，因此市场上价格很高，其实，奇楠和降真香香本木为同一物，两者间在不同自然环境形成不易的。 降真香的真假鉴别 降真香沉香真假的鉴别方式非常简单，目前市面上假冒降真香的方式主要有以下两种，分别介绍辨别方式供参考： （1） 以非降真香之其他杂木冒充降真香香者： 真正的降真香圆珠或雕件来自降真香原木，经切割雕制而成，表面新鲜，必会自然地散发出和结香原木相同之独特气味，其它的冒充杂木有些外观上纹路类似于真的降真香，但闻起来毫无味道，极易辨别，因此，只要是闻起来没有降真香香味的，就不要贸然购买。 （2） 以泡油方式冒充者： 降真香为天然的野生植物，品质再上乘的降真香结香亦不可能全黑，必然会在黑色的浓厚油脂中夹杂有或多或少白色至深褐色的木质部，造成黑白相间的情况，然而，有人以品质较差（全然没有油脂或油脂极少者）的降真香香木先作成圆珠，然后将其浸煮于加温的香油人工香精中，使香油香精渗入其内，造成整个圆珠均为完整的黑色，全然没有一点白色至深褐色的斑点或条纹，此种欺骗方式常见于市面，不可不慎。 |
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