彩椒香菇肉丝的做法

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彩椒香菇肉丝

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肉丝同香菇彩椒一起炒，味道鲜美，营养丰富。

作者: 陈敏430

• 20分钟

• 家常味

• 初级

• 其他

• 炒

• 其他

用料

• 瘦肉
  100克

• 干香菇
  五朵

• 彩椒
  青椒红椒黄椒各半个

• 油
  适量

• 盐
  适量

• 鸡精粉
  适量

• 五香粉
  适量

• 生抽
  适量

• 嫩肉粉
  适量

• 生姜
  适量

• 蒜坨
  适量

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• 

  1/5 准备好食材，干香菇泡发后，切成丝，彩椒洗净切成丝，瘦肉切成丝，加适量生抽，嫩肉粉，鸡精粉，五香粉，抓匀，盐渍十分钟。

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  2/5 油加姜末爆香后，倒入彩椒翻炒至断生盛出备用。

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  3/5 油烧热加姜末爆香后，倒入瘦肉滑炒，炒至八成熟盛出备用。

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  4/5 油烧热加姜末爆香后，倒入香菇翻炒，当炒到香菇出香味时就倒入先炒好的彩椒和瘦肉，再加入适量盐，五香粉，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

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  5/5 成品图。

小贴士

瘦肉易熟，不要炒太久，以保持瘦肉嫩滑的口感。

作者: 陈敏430