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在普洱茶界中，我们都知道困鹿山古茶园、景迈山古茶园、曼松古茶园，是云南有史可查、有据可考的三座皇家古茶园。今天生茶张就和大家来说说困鹿山古树普洱茶。 困鹿山位于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇境内，不仅是无量山的余脉，还是澜沧江水系和红河水系的分水岭。 海拔在1410—2271米之间，最高峰海拔2271米，是普洱市境内较高的山峰。其山脉中心地段南北延伸达十几里，东西宽数里。 生态环境优异，山中有树龄较大、保存得较为完好的古树群落，普洱市为数不多的原始森林也位于困鹿山境内，困鹿山古茶树也多与原始的参天古木混合而生。 据称，困鹿山在清朝雍正年间，被定为皇家茶园，距今已有二百多年。其时，云南总督特地在宁洱府建立贡茶厂，选用最好的春芽制成团茶进贡朝廷，故有“普洱茶名遍天下，味最醉，京师尤重之”的记载。 困鹿山古茶树乃是野生型、过渡型、栽培型共存，大、中、小叶种混生，使得其古树茶滋味、口感丰富。 风格独特，有别于云南普洱茶三大产区内的绝大多数普洱茶，既不像班章阳刚霸气，也不似易武阴柔绵长，更不似勐库浑厚气重，而是以“雅”著称。 有茶友赞誉困鹿山古树茶为云南三大产区内，唯一能够称得上“雅”字的茶。 从晒青干叶的外形条索来看，困鹿山因中小叶种较多，相较于勐海的墨绿、易武的油黑、临沧的细长，则更显短小、黄亮，同时其新茶汤色也金黄透亮，辨识度较高。 口感方面，困鹿山茶可以用八个字来形容：谦谦君子，温润如玉。它不像“老班章”那么霸气劲道，也不像“曼松”的柔滑绵长，更不像“冰岛”的厚重甘甜。 而是兼而有之，香气高扬且沉实，入口微苦即化，回甘很快，汤质淳滑，喉韵甘润持久，将香、甘、甜、滑几大特点揉和得恰到好处，不温不火，不燥不润，口感清雅又丰富。 入口香气不是很凸显，气韵渐渐下沉，入喉甘甜顺滑，喝到嘴里滋味鲜爽，很是好喝，越喝到后面越甜香，口感甘润沉实，仿佛一君子，不沾尘洉，给人很沉稳的感觉，尾水相当甜，后面几泡，茶气依然在，这也是困鹿山普洱茶的特色。 |
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