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“从2019年往前推的十年，是柑橘产业的红利期。在这一轮红利中，柑橘产业蓬勃发展。2018年，柑橘产业拐点来临，以广西沙糖桔、沃柑、四川耙耙柑、不知火等为代表的主要产区的热门品种，价格大幅下跌，甚至腰斩。2020年，赣南脐橙遭遇了连续七年高价之后的首次下跌，跌幅达到一半。这些过了红利期或红利示弱的老品种，还能如何发展？全盘来看，从2020年开始，我国柑橘主产区的老品种在种植面积达到高峰后进入全面的大厮杀，这个过程或将持续较久。新品种层出不穷，你方唱罢我登场，市场混乱，炒作之风盛行之下，谁能最终胜出还需市场实践。” 老品种：过了红利期，还能如何发展？ 对作物产业而言，抓住了品种红利，也就抓住了产业红利。无论是哪个作物产业，品种都是必须关注的重中之重。 开局决定结局，选对了品种，就决定了50%的成功。 但是，在国内如今上层整体规划缺失的大环境下，品种红利也有自己的“寿命”，也就是所说的周期。品种红利能持续多久？在品种红利示弱的低迷时期，该如何理性发展？ 这里，笔者重点以广西、江西、四川等我国最具代表的柑橘产区为例，和各位分析一下各产区热门品种的基本情况。 在我国3800万亩（2020年）的柑橘总种植面积中，广西、四川、江西这三个主产区占比就达到了54%，超过了一半。 广西：2020年柑橘总面积864.93万亩  沙糖桔（400万亩）  沃柑（200多万亩）  （注：以上数据来源广西水果技术指导站以及市场调研） 记者分析：沙糖桔和沃柑是广西最具代表性的两大主流品种。从2016-2020年，广西柑橘面积扩增约310万亩，其中沙糖桔扩增约100万亩，沃柑扩增约200万亩。沙糖桔作为广西的老品种，在广西柑橘整体种植中占比基本在50%左右。从300万亩到400万亩，五年时间扩增约100万亩，平均每年20万亩扩增速度。相比沙糖桔，后来发展的沃柑，有专家说是近十年来推广发展最快的柑橘品种。2015年快速扩种，截至2020年，5年时间内发展了近200万亩，每年保持40万亩的扩增。 但对应的价格，从2018年开始，沙糖桔、沃柑纷纷出现转折，随着面积的扩增，价格持续下降。 四川：柑橘面积750万亩  耙耙柑（约300万亩）  不知火  爱媛38（120万亩）  记者分析：作为全国晚熟柑橘的优势产区，四川占据全国晚熟柑橘60%左右的比重，近几年的发展很受瞩目。从2016-2020年，四川柑橘种植面积扩种约220万亩，平均每年保持44万亩左右的扩增。 占比较大的晚熟柑橘，从2016年的160万亩到2020年的230万亩，扩种面积在70万亩左右。南充、眉山是四川晚熟柑橘最具代表性的2大产区，2020年，南充晚熟柑橘种植面积130万亩，眉山88万亩。爱媛38、春见、不知火是四川三大主流品种，有数据表示，2020年，耙耙柑种植面积至少在300万亩以上，爱媛种植面积120万亩。（注：以上数据综合网上多家媒体、四川省农业科学院、四川省眉山市人民政府等） 同样的，随着面积快速扩增，从2018年开始，四川春见、不知火价格出现大幅跌落，甚至腰斩。 江西：柑橘面积495万亩  赣南脐橙（163万亩）  记者分析：与广西、四川柑橘产业发展的快、品种多等不同，近几年，江西柑橘整体发展较为平稳，作为国际地理标志农产品，从销售价格来看，赣南脐橙在过去的几年里一直有着不错的表现。地头收购价平均维持在3元/斤左右，但2020年，受极端冻害天气以及疫情等综合因素影响，赣南脐橙价格在连续六七年坚挺后，2020年迎来了首次下跌，且平均跌幅达到一半，在1.5-2.5元/斤。（注：数据来源，赣州市统计局） 小结 广西、四川、江西这三个产区的老品种基本反映了一个局面：以沙糖桔、赣南脐橙、耙耙柑、不知火、爱媛38等为代表的老品种发展空间已经饱和，甚至过剩，与过去相比，品种红利不复存在。在种植面积达到顶峰之后，老品种全面进入厮杀淘汰期。在这个过程中，聚焦品质是重中之重，是优果优价的前提。 上升期的新品种：红利还能持续3-5年？ 柑橘产业的发展就是品种更新迭代的过程。在如今市场疲软的时期，新品种无疑成为不少经销商、种植户的突破口。 这里，笔者重点以广西、四川为例，分析几个处于上升期的新品种：无核沃柑、金秋砂糖桔、泰国青柚、明日见、黄美人、红公主等。 明日见、甘平、红公主、黄美人等新品种遭热炒 明日见：明日见：近年来比较热门的柑橘品种之一，是兴津46号与春见杂交获得的后代，可以看成是春见的升级版。这个品种于每年的12月—次年2月上市。目前在四川种植面积并不多。“这是由它的品种特性决定的。明日见皮薄，在水肥管理等不到位的情况下，容易裂果，需要设施栽培。”青尚农业牟绍东告诉记者，明日见这个品种虽然种植难度高，但与春见相比，果子硬度好、货架期长、汁液饱满，比当地种植的春见、大雅表现要好。在春见的优生区川渝地区，可以适当设施种植。 现在每年都会炒几个新品种，比如像近两年热炒的明日见、明日晴、甘平，今年的红公主、黄美人等。这些品种究竟适不适合在当地发展？种植过程中有什么问题？ 据四川台沃科技集团营销中心综合服务部副总经理尹成瑞介绍，目前市场上处于上升期的新品种主要有明日见、无核沃柑、沃柑等，明日见的个头、口感深受消费者喜爱，但裂果问题不好解决。沃柑甜度高、产量高，但核较多，无核沃柑甜度高、无核，但容易落花落果，保果较为困难。 “广安当地发展的晚熟柑橘在三年内将进行一次大洗牌，存活下来的持续红利应该还有5年左右，因为新品种越来越多，果农跟风心理较强。” 无核沃柑、泰国青柚、金秋砂糖橘发展空间大 无核沃柑：这个品种近年地头平均收购价格5-10元/斤。据了解，全国无核沃柑种植面积约30万亩，主要分布在云南地区。广西少量种植，产量约500万斤。由于种植技术门槛高，目前这个品种发展并不是特别迅猛，但是，随着种植技术的成熟，以及口感优于普通沃柑，它的出现在未来很可能对沃柑形成较大的冲击。 金秋砂糖橘：10月中下旬开始上市，比普通沙糖桔早成熟大概一个月。2018-2019年，金秋砂糖橘好果收购价在5元/斤左右，较高的价格让更多的种植户开始关注此品种。 品种特性：金秋砂糖橘口感细嫩化渣、高糖低酸，具有无核、易剥皮的特点，糖度在14%左右，果实成熟期可溶性固形物12~15%，酸0.3~0.4%。 据了解，2019年，全国金秋砂糖橘种植面积20万亩，主要分布在四川、重庆和广西等三个省市区。  泰国红宝石青柚：是一个柚子新品种，也是目前柚子品种中的高端新品。第二年可以试挂果。产量少，品质高，价格奇高。国内销售价格常年保持在200-300元/个。2018年开始引种，目前，全国种植面积约2-3万亩，处于扩展初期。 品种特性：成熟期在10月~1月。果大，锥状阔卵圆形，果颈较明显，果顶平。果皮较光滑，黄绿色，皮薄。果肉深红色，白皮层粉红色，汁多而软，肉质极细嫩化渣，成片种植无核，可溶性固形物12，甜度高达14-15度。  泰国红宝石青柚（Tubtim Siam poemlo） 未来5-10年，是柑橘新品种更新迭代的最好时机。 受沃柑影响，很多人认为只要抓到第二个类似沃柑这样的品种，就能搭上致富的快车。所以大家都是以极高的热情去搞越南青柚和泰国青柚，去炒各种各样的新品种，比如黄美人、红公主等。广西柑橘行业协会会长许立明认为，这种现象很不正常，我们希望能够脚踏实地、很认真地对待每一个新品种。 小结 近些年，市场上柑橘新品种层出不穷，市场混乱，炒作之风盛行之下，谁能最终胜出还需市场实践。 同质化竞争下，柑橘人的出路是什么？ 对于柑橘从业者而言，要如何从目前的同质化竞争中跳出来？结合调研，我们认为有以下几点： 1.老品种做品质，多品种种植降低风险，新品种引进或改种，适合的才是最好的。全国范围内，老品种价格纷纷回落，逐渐回归理性，已全面进入厮杀。只有做品质才是出路，并且是唯一的出路。新品种可以关注，但适宜当地发展，掌握其关键技术是发展前提，切记盲目跟风。 “无论是什么品种，我们在选择的时候，一定要把该品种的特性与当地的气候环境匹配，这是第一位的，其次才是水源、土壤、交通等。” 以沃柑为例，为什么四川种植的沃柑品质赶不上云南与广西？四川青尚农业有限公司总经理牟绍东介绍，沃柑这个品种是从以色列引进的，对光照、温度、降雨量等要求比较高。而四川的光照、有效积温、降雨量等都赶不上云南和广西。 2.在大洗牌中坚守初心，注重果园运营和管理，提高效率。摸索出一套适合自己的运营管理、种植标准体系，系统规划，让果园投入产出达到最佳，以最优的性价比生产优质果。 3.经销商要练内功，提升自身服务能力，为农户提供配套的一体化服务。青尚农业牟绍东在交流中说，四川一些柑橘新产区比如川北、川中、川东区域主要种植的还是春见、大雅、爱媛38等品种，且以上规模的大农场主居多。这些群体对配套的物资提供、服务、分选加工等要求比较高。但实际情况是，当地的配套服务远远跟不上种植规模的扩大，基地种植户靠自己摸索，很多基地处于经营不下去的情况。同样，四川台沃尹成瑞认为，对于经销商而言，对果农的服务要注重全面，提供好的肥料、农药、技术以及后期销售等一体化服务，才能实现长期合作共赢的局面。 4.聚焦优势，在品类上构建自己的技术服务体系。“以我公司为例，为了更好服务农户，我们新建了种植基地，一方面也在做新品种的引进，目前主要种植的以明日见、无核沃柑、红公主、甘平等为主，我们种植的这些品种对种植技术有一定的要求，普通农户种起来难度大，投入高、有一定的门槛。经过这两三年的实践，基本也摸索出了一些眉目。” 青尚农业牟绍东认为，对于经销商而言，当你在一个品类上站住脚了，形成一个很好的技术服务体系或者种植标准。那这个新品种的种植者八九不离十就是你的准客户了。“我们在品种上缩小服务范围，让自己更精确、更精准、更专业，与种植户链接更紧密，离收购商和消费者更近，这个才是最终的出路。”对于新农人或者经销商来说，只有离土地和种植户更近，才有机会生存下去。 结语 过去十年，柑橘产业带给了整个产业链条各个环节从业者巨大的红利，创造了无数致富神话，这个产业成就了许多人。如今，在老品种红利不复存在、产能过剩、大环境疲软低迷的时期，柑橘产业无疑到了一个大的转折点，如果用曲线来看，已经从高点开始往下回落。这几年，全国范围内柑橘价格下行，许多种柑人内心很困惑，也很焦虑，还要不要坚持？该如何去种？甚至许多产区果园失管、弃管，以广西、江西等地为代表的产区，首当其冲的便是黄龙病隐患，这能给整个产业带来毁灭性的打击。在此，我们呼吁，全体柑橘人，这个时期更要回归理性，全盘分析，坚守内心，从长远着手，本着对产业负责的态度去做好服务，种出好果，种出品质，为后期产业的曲线回升打好坚实的基础。 （对于柑橘新品种，你比较看好哪个？欢迎文末留言交流） |
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