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以往潮汕地区的虾鱼混养模式养殖成功率高、赚钱率高、风险小，靠卖小规格虾、轮捕轮放和优越的水质环境条件，虾鱼产量一直较高，而且几乎都赚钱，赚钱比例能达到90%以上。而近年由于苗种劣质、水质污染、池塘老化等原因，养殖产量在逐年降低，虾苗成活率也越来越低，加上今年小规格虾的价格比往年下降较多，以及塘租及饲料成本的增加，所以今年大部分的养殖户都处于亏本状态，赚钱比例只有20%左右，局部区域甚至更低。所以这种昔日成功的虾鱼混养模式似乎走到了穷途末路。面对如此困境，我们该如何寻找出路？ 增氧增产才是养虾走出困境的必由之路，提高增氧能力才能提高产量，才能养出大规格虾。 潮汕地区的养殖模式几经变迁，由最早的虾蟹混养到鱼虾混养，再到现在的虾鱼混养，增氧能力已经比以往有所提升，但是仍然远远不够。有人会有疑惑，为何我以前也是同样的增氧能力，能年亩产1500斤，甚至1800斤，那是因为我们轮捕轮放，加上换水和肥水养虾的结果，适当换水和肥水是能够带来增氧和产量提高的。那为什么现在的普遍年亩产量只有500～600斤了，那是因为水质环境条件在逐年恶化，就是换水也比以往能带来的增氧更少了，加上苗种劣质和池塘老化等综合因素影响，产量逐年走低是必然的。正常来说，土池塘1kW/亩增氧能力能产350斤左右的虾（除去底耗）是普遍规律。显而易见，目前普遍0.3～0.5 kW /亩的增氧能力已远远不够了，只有提升增氧能力，才能提升盈利能力。 结合潮汕地区养殖生产的实际情况，个人认为20亩以内的小池塘至少需要1～1.5kW/亩增氧能力，20亩～50亩的池塘至少需要0.75～1 kW/亩增氧能力，50亩以上的大池塘至少需要0.5～0.75 kW/亩增氧能力，才能提高产量，才能养出大规格虾。 以前小规格虾（70尾/斤～120尾/斤）的价格也不高，为什么能赚钱，那是因为产量高，平均年亩产可以达到800～1200斤，而现在平均年亩产只有500～700斤，而小规格虾的价格今年同比去年下降了4～5元/斤，所以亏本的就多了。这种靠抓小规格虾和较高产量来获得的利润的养殖方式势必行不通了。 我们的放苗量在逐年增加，以前年放苗3～4次，累计30万～40万/亩，现在年放苗4～5次，40～50万/亩，甚至更多，虾苗成活率也在逐年下降，由以前的23%左右到现在的10%左右，所以改变现在的放苗方式，降低密度养大规格虾势在必行。 为何放苗量增加了而产量反而下降了，为何虾苗成活率这么低，究其原因都与增氧能力不足关系最大。所以我们在提高增氧能力的基础上，应该降低放养密度，如果放土苗，应该由以前的放8～10万苗/次，降低到放4～5万苗/次较为适宜。 以前我们都通过池塘暂养来放苗，池塘暂养放苗能明显提高虾苗成活率，只是近几年把这种放苗方式给抛弃了。实践证明，暂养放苗既能淘汰弱苗，又能在暂养期通过加强营养来达到壮苗的目的，既保证苗期成活，又有利于明确苗数，利于后期养殖合理投喂。 一代苗生长更快，长到100尾/斤只需30～40天，而土苗至少需要60～70天，一代苗也更能长成大规格，更容易长到20～40尾/斤的规格，而土苗一般在达到70尾/斤的规格后，生长便更慢了。一代苗的抗逆性虽不如土苗强，只要我们严控放养密度，提高增氧能力，放苗密度控制在每批1.5～2万尾/亩是可行的。 通常情况下，每年第一批苗和最后一批苗的成活率最差，抓的虾最少，而中间的两至三批苗通常成活率相对较好，抓虾较多。因为肥水养虾的养殖习惯和早期水浅等原因，导致第一批虾苗气泡病高发，严重影响了成活率和产量，而最后一批虾苗往往受到后期池塘倒藻水变、缺氧的影响，造成成活率低、抓虾少。所以我们在第一批苗防好气泡病和最后一批苗防好缺氧水变的同时，应该降低20%～30%的放苗密度，而中间的两至三批苗放正常的密度即可。 目前混养鱼的品种多以鲢、鳙、草鱼为主，其中草鱼吃料最猛最多，而投喂方式多是和虾一起投喂 ，多以鱼虾混养料为主，部分池塘会搭配投喂虾配合饲料。事实上，鱼虾是完全可以分开投喂的，采用投饵机固定时间投喂鱼料，同时全池投喂虾料的方法，既能节省饲料，降低饵料系数，又能减少污染，避免后期池塘因残饵积累造成的缺氧和亚硝酸盐高。 目前混养池塘多是投喂一餐，对投喂量的把握也是比较随意，所以造成了大量的饲料浪费，加重了后期池塘管理的难度。因为虾的消化道短，所以更适合少量多餐投喂，投喂次数应该增加到两至三餐较为合理。如果采用鱼虾分开投喂的方法，鱼的投喂可以根据体重和投饵率来精确计算，而虾的投喂则根据吃料时间来把握，池塘可以多设饵料台来观察虾的吃料情况。 我们都知道，土池塘养殖时间长了会老化，会造成有机化、还原化、毒性化、酸化，而混养池塘的老化程度尤为严重，因为混养池塘比精养池塘的投入产出比更低，池塘污染的更厉害，底耗的更严重，对虾产量的影响更大，所以池塘改造迫在眉睫。通过清淤泥、翻晒底泥、彻底清塘的方法来达到改造池塘、降低底耗的目的。 要注意的是酸性塘底的池塘不可清淤、晒塘太彻底，否则会造成来年池塘pH值过低影响养殖。水位过浅的池塘还要深挖池塘，加深水位，保证平均养殖水位在1.5米以上。
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