杏鲍菇鸡腿汤的做法

杏鲍菇鸡腿汤

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杏鲍菇鸡腿汤补气养血、润肠降脂、美容养颜、抗癌、降压，提高机体的免疫力，可谓是简单的药膳汤，味道鲜美，营养丰富，是一款不错的补汤。

作者: 涛哥的菜

• 15分钟

• 家常味

• 初级

• 其他

• 炒

• 其他

用料

• 杏鲍菇
  50g

• 鸡腿
  250g

• 姜
  10g

• 香葱
  5g

• 盐
  10g

• 鸡粉
  10g

• 料酒
  10g

• 胡椒粉
  5g

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  1/9 将杏鲍菇洗净，用顺刀切成2厘米厚的片，然后用顶刀切成大丁，鸡腿斩成小块备用

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  2/9 姜切片，香葱切末备用

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  3/9 在锅中倒入清水300克，将鸡块倒入锅中转大火烧开，撇去血沫，焯透倒入漏勺备用

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  4/9 把锅洗净后，大火烧热，倒入150克色拉油，转大火烧至六七成热，将切好的杏鲍菇丁倒入锅中，焯熟后捞出备用

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  5/9 锅中下油5克，烧热后下姜片进行爆香，然后放入鸡块，翻炒几下

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  6/9 再加入料酒10克，同时倒入清水300克，放盐、鸡粉、胡椒粉，转大火烧开后放入焯好的杏鲍菇

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  7/9 倒入一个盆中，用保鲜膜封好口

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  8/9 接下来把蒸锅烧上汽，放入盛有鸡腿汤的盆，转中火蒸30分钟

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  9/9 30分钟后出锅盛入碗中，撒上香葱末即可

作者: 涛哥的菜