马上就要立冬了,天儿也越来越凉,用一锅美味的汤暖胃,自然是最佳的选择。今天小编就来跟您分享几种汤的做法,既让孩子有食欲,又让他感觉到温暖。 海鲜锅 螃蟹含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,很适合给孩子吃,再加上补钙的鲜虾,锌含量丰富的蛤蜊,这锅海鲜汤不仅暖胃,还很营养。 原料:螃蟹、鲜虾、蛤蜊、鸡腿肉、葱、姜、淀粉、橄榄油 做法: 1.将螃蟹、鲜虾、蛤蜊清洗干净,鸡腿肉清洗干净切成小片状备用; 2.将蟹壳去掉,去除两腮、蟹心和蟹胃,将蟹对半切开,粘上适当淀粉备用; 3.锅中倒入少许橄榄油,油热后加入葱姜煸炒下,将螃蟹放入锅中煎至变色,盛出备用; 4.重新起锅,加入适量清水,加入葱姜,放入洗干净的鲜虾、蛤蜊和鸡腿肉,大火煮开后转入小火煮10分钟左右; 5.继续加入刚煎好的螃蟹,大火再炖15分钟即完成。 芹菜香菇猪肝汤 原料:芹菜、香菇、猪肝、姜 做法: 1.芹菜洗净切碎,香菇泡发后切碎备用; 2.猪肝清洗干净,用姜片腌制去腥,焯水后切碎; 3.锅中放水,大火烧开后放入香菇、猪肝,煮5分钟; 4.放入切好的芹菜煮1分钟便完成。 扁豆瘦肉汤 材料:扁豆100克,陈皮1/4个、猪瘦肉400克,食盐、生姜适量 做法: 1.把猪肉切块洗净,陈皮去瓢,生姜切片; 2.把食材一同放进煲内,加入清水,先用大火煲沸后,改为小火煲; 3.小火煲1-1.5小时后,加入适量食盐便可。 |
|