 最早的蛋包饭，是用法式煎蛋配白饭，走红以后，用开胃的茄汁炒饭代替白饭，湿软的椭圆形蛋皮，就是今天的蛋包饭。 很多人喜欢那种浓浓的鸡蛋香，觉得很温馨，蛋包饭卖相完整，炒饭干爽，用茄汁画什么都很加分。 还有一种叫半熟派蛋包饭： 厚厚的蛋包随着抖动，用刀划开后，蛋液像黄金瀑布一般，把炒饭盖住。 吃半熟派蛋包饭，通常搭配用牛肉和红酒熬煮的酱汁。 大口放进嘴里，肉汁浓郁鲜美，滑蛋有牛油香，搭配软糯饱满的米饭。 此外就是咖喱蛋包饭，淋在半熟蛋表面，嫩滑的半熟蛋加上咖喱，舒舒服服吃个饭，咖喱、忌廉、茄汁，都可以配合。 蛋包饭 很多人都喜欢，因为它不光好吃，而且颜值高，营养全！ 这么说你可能没啥直接的概念，那就分析一下蛋包饭的好吃吧！ 颜值高的蛋包饭 蛋包饭外面是金黄色的蛋液，搭配炒入各种蔬菜的米饭，外面还有各种搭配的蔬菜， 那颜值肯定是高高的！尤其是和各类看起来不那么美的盖饭一比，蛋包饭绝对是炒饭里的小清新啦！ 这样的小清新，价格不贵，简单好做，不光是填饱肚子也是约会时候不知道吃什么的时候可以选项目之一！ 营养全蛋包饭的营养好！ 主要是搭配！可塑性强，能搭配各种食材。  米饭，优质的碳水化合物，外面盖了鸡蛋，是优质的蛋白质来源。鸡蛋里还有每天必须的胆固醇，维生素，卵磷脂！ 都是每天身体必须的营养哦！ 还有就是蛋包饭的饭，也是经过炒制的，里面加了番茄酱啊，蔬菜丁可以搭配很多食材什么的。更是增加了蔬菜的摄入量。 摆盘的时候加上其他蔬菜沙拉，一定不担心这顿饭蔬菜吃得少，营养非常的均衡！ 你也可以选咖喱蛋包饭，炸猪排蛋包饭！花样变多了，吃到的食物也变多了！营养更是丰富呢！  怎么做？ 食材： 米饭1碗，鸡蛋2个（还有用鹅蛋的）。 辅料
做法 1. 去皮的胡萝卜切丁备用  2. 虾剥皮去虾线洗净备用  3. 玉米粒和青豌豆粒分别焯水备用  4. 准备一碗米饭  5. 鸡蛋加一茶匙淀粉打散成蛋液  6. 炒锅中放1茶匙玉米油，  7. 油烧至六成热时放入虾儿炒至变色  8. 加入各种蔬菜粒及生抽、耗油 9. 翻炒均匀 10. 加入米饭，放入盐 11. 不断翻炒，至米粒粒粒分明，盛出备用 12. 平底不粘锅烧热后倒入蛋液，留下一点备用，转动平底锅形成均匀的圆形 13. 待蛋汁八分熟时，一半铺上炒好的米饭，周围留1厘米不要铺到米饭 14. 边上倒入剩下的一点蛋液，然后盖上另一半，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可 15. 在蛋皮上淋上适量蛋液，有点着急，淋的不美观，也可以在上面自己DIY字画！ 蛋包饭的食材搭配千千万万，包括蛋包饭外观，你们可以充分发货你们的想象力，可以根据不同的人群，要减肥的，小孩子，老人，都可以搭配自己想要的食材，自由发挥！ |
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